من خاطرات دوست داشتنی از زمانی که من کمی از خوردن توپ نارگیل شیرین که مادر من ساخته شده است. به یاد داشته باشید که او را تماشا می کنید و می دانم که به غیر از ساختن کارامل ، او یک اشاره از آب لیمو به مخلوط اضافه می کند و در نهایت، نارگیل تازه را به کارامل تمیز می کند. مامان دست های آزبست را داشته و هنوز هم دارد تا آب نبات نارگیل را با دست های خالی اش پس از مخلوط کمی سرد خنک کند. من این را پیشنهاد نمیکنم. با این حال، اگر از ابزارهایی مانند قاشق یا یخچال یخ برای شکل دادن استفاده کنید، سازش به پایان می رسد با بیضی نارگیل شل و برخی از ظروف آشپزخانه فوق العاده چسبناک! من توصیه می کنم که قطعات نارگیل از پیش شسته شده را خریداری کنید، در حالی که خرید یک نارگیل کل از ابتدا، زیرا خراب شدن این مهره بزرگ می تواند یک کار بسیار دشواری باشد.
اگر توپهای نارگیل را به عنوان یک مقدار کمی تلاش کنید، نسخه کره بادام زمینی را که به عنوان کیک نکته شناخته شده است، امتحان کنید. با این حال، اگر شما صبر داشته باشید، من به شدت توصیه می شود توپ های نارگیل شیرین به عنوان یک درمان مناسب شیرین است که به خوبی با یک فنجان چای خوب می رود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 نارگیل متوسط
- 3/4 فنجان شکر
- 1/2 فنجان آب
- 1/2 لیمو (آبدار)
چگونه آن را بسازیم
1. به هر نحوی که می توانید مهر و موم را بزنید. من به رها کردن معدن در یک طبقه سنگی، با این حال، آب نارگیل از این طریق ریخته می شود. جایگزین این است که آن را با یک چکش ضربه بزنید تا شکاف ایجاد شود، آب را به یک فنجان بمالید، سپس با یک چکش ترک کنید. البته، اگر شما قطعات نارگیل پیش شسته شده را بخرید، می توانید لذت بخش (تروما) را از پوسته نارگیل بردارید و به صورت مستقیم به دستور غذا ادامه دهید.
2. نارگیل را با استفاده از دندان های بزرگ دندانه دار خود بچسبانید، هرچند اندازه آن کاملا مهم نیست.
3. کارامل را با حل کردن قند در آب و آب لیمو انجام دهید. مخلوط كردن تا زمانی كه بیشتر آن قبل از آوردن آن به جوش بر روی گرما كم شود.
4. اجازه دهید به مدت 5 تا 10 دقیقه بدون تکان دادن جوشانده شود. این مانع از تشکیل گرانولها و اجازه دادن به شربت قند به شکل یک کارامیل قهوه ای دوست داشتنی است.
5. هنگامی که کارامل یک سایه خاکستری قهوه ای (سوخته نیست!)، نارگیل خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه هم بزنید. شما خواهید دید که روغن نارگیل و رطوبت طبیعی آزاد می شود. تا زمانی که نارگیل کارامیل عطر نارگیل شگفت انگیز را تحریک کند، هم بزنید.
6. از گرما خارج شوید و اجازه دهید کمی سرد شود. یک بشقاب را با روغن کره یا مارگارین روغن بزنید و توپ های شکل نارگیل را جایگزین کنید. اجازه دهید تا قبل از خدمت خنک شود. اگر زمان کافی برای اجازه دادن به آنها به طور کامل خنک شده باشید، میکرو رنگی هر توپ را گرم و نرم می کند و لذت بردن از آن بسیار ساده تر می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 199 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 8 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |