این دستور العمل در منطقه Castilla-Leon بسیار محبوب است. مکعب گوشت خوک در یک مخلوط ادویه ای از پاپریکا، سیر و شراب سفید شبیه سازی شده است. سپس گوشت خوک به سرعت سرخ شده و با نان و / یا سیب زمینی سرخ شده سرو می شود.
این یک دستور العمل بسیار آسان اسپانیایی است که می تواند به عنوان یک "tapa" برای خدمت به یک گروه یا یک دوره اصلی برای خدمت به چهار نفر ساخته شود. این ظرف همه کاره که می تواند متناسب با سلیقه شما تنظیم شود، اگر شما گوشت خوک را بخورید، می توانید گوشت گاو را برای یک وعده غذایی به همان اندازه خوشمزه جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلوگرم گوشت خوک (برش به 1 اینچ 1 اینچ)
- 1 قاشق غذاخوری. پاپریکای تند
- 2 قاشق غذاخوری فلفل شیرین
- 3 میخک سیر (که خیلی کوچک است و یا از طریق یک سیر پرس می شود)
- 1 فنجان شراب سفید
- خربزه پونه
- کمی نمک
- 1 نان فرانسوی نان و / یا سیب زمینی سرخ شده همراه با
چگونه آن را بسازیم
- محل مکعب گوشت خوک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. پاپریکا داغ، پاپریکا شیرین، پونه کوهی و سیر را روی بالای سر بگذارید. با یک قاشق چوبی یا دست های خود مخلوط کنید.
- شراب سفید را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. پوشش را به شدت با یک پوشش یا پوشش پلاستیکی بپوشانید. حداقل 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
- پس از خوردن گوشت، 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف پلاستیکی بزرگ قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت را از یخچال و فریزر بریزید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش BBQ: برای کباب کردن در کباب، به سادگی اسلایدهای مکعب گوشت را بر روی سرکه و کوره قرار دهید، مراقب باشید که بیش از حد نگذارید.
با نان اسپانیایی روستایی یا یک باگت یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 456 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 131 میلی گرم |
| سدیم | 195 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |