کره شلوت یکی از انواع مورد علاقه من کره ترکیبی است که جز کره ای نیست که با عناصر اضافی مانند گیاهان، سیر و یا هر چیز دیگری طعم دارد.
اما چیزی که من واقعا در مورد کره شلغم می خواهم این است که هیچ پانچ را نمی کشد. عطش قارچ چیزی است که شما بعد از آن هستید، و این دستور غذا واقعا ارائه می دهد.
من شیر کره ای را در استیک، ماهی، بر روی سیب زمینی پخته یا فقط ذوب کردن سبزیجات کبابی دوست دارم. مارچوبه کبابی با پود کره کره شکمبه فوق العاده عالی است.
به طور معمول کره ترکیب شده به سیلندر ریخته و سرد یا حتی یخ زده است، و سپس برش یا سرخ شده در استیک ، ماهی و سبزیجات خدمت می کنند. این تکنیک است که من در زیر توضیح می دهم. اما شما همچنین می توانید کره را به رمینیان بسته کنید، صاف کنید تاپس، پوشش را با پلاستیک و سپس در یخچال و فریزر ذخیره کنید.
من دوست دارم از مخلوط پایه با ضمیمه دست و پنجه برای استفاده از کره و ترکیب شیلات استفاده کنم. اما شما همچنین می توانید از یک ماشه سیب زمینی استفاده کنید و یا حتی فقط با دست خودتان آن را بچرخانید. همه چیزهایی که می خواهید انجام دهید این است که کره را نرم تر کنید تا بتوانید مواد دیگر را ترکیب کنید.
یا شما فقط می توانید کره را در دمای اتاق به راحتی بریزید.
علاوه بر شیلات، هیچ دلیلی وجود ندارد که بتوانید برخی از گیاهان تازه خرد شده را نیز اضافه کنید، مانند جعفری یا چیپس. اما این به طور عمده برای رنگ است. این واقعا صدف داره که می خواهید اینجا برجسته بشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (4 چوب) کره unsalted
- 1 گلبرگ بزرگ (یا 2 گلرنگ متوسط)
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو (حدود یک لیمو ارزش دارد)
چگونه آن را بسازیم
- پوست را شخم بزنید و ریز ریز کنید. شما باید در مجموع با 3 قاشق غذاخوری به پایان برسید.
- در کاسه یک مخلوط کننده پایه که دارای اتصالات دست و پنجه نرم است، کره را برای چند دقیقه در سرعت کم بشویید.
- آب لیمو و شلیل خرد شده را به کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا گلدانی شده باشد.
- یک مربع بزرگ (1 پا یا بزرگتر) از پوشش پلاستیکی را در سراسر سطح کار خود گسترش دهید، سپس کره مخلوط را روی پلاستیک بچرخانید. شما در حال حاضر کره را به یک سیلندر داخل بسته بندی پلاستیکی رول کنید.
- بسته بندی پلاستیکی اضافی را در انتهای سیلندر را به یک گره بچسبانید، یا فقط از قطعات کوچک رشته استفاده کنید تا کلاه را ببندید. شما حتی می توانید یک رشته را از یک قسمت کوتاه از بسته بندی پلاستیکی بکشید و آن را به یک طناب کوچک رول کنید.
- تا زمانی که مورد نیاز باشد، یخ زده یا یخ بزنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 102 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 30 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |