این شگفت انگیز رفتار می کند مثل یک پایه آهک کلیدی در فرم ساندویچ s'mores. مارمولک ها به راحتی شسته شده و بر روی کراکر گراهن ذوب می شود. کراکرها کمی خنک می شوند، و سپس با حاوی غنی از کلرید آهک آهک خرد شده. از دستورالعمل های موجود برای تهیه کیک آهک کلیدی خانگی یا نام تجاری خریداری شده مورد علاقه خود استفاده کنید.
احتمالا مقدار زیادی کلرید آهک را از دست داده اید. استفاده کنید به عنوان یک شیب برای انواع توت ها و یا میوه ها، و یا به عنوان یک گسترش برای کوکی ها ، اسکون ها یا بیسکویت ها استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 3/4 فنجان شکر دانه ای
- 1/2 فنجان 100٪ آب لیمو کلیدی
- 5 زرده تخم مرغ بزرگ
- اختیاری: 2 تا 3 قاشق چای خوری آهک آهک (ریز ریز شده)
- 24 مربع کرچر گراهام (یا بیشتر)
- 12 marshmallows استاندارد (یا marshmallows مربع مخصوص؛ می توانید بیشتر استفاده کنید)
چگونه آن را بسازیم
- سایز مش خوب را روی یک فولاد ضد زنگ یا کاسه شیشه قرار دهید.
- در یک کاسه متوسط در حرارت متوسط کم، کره را ذوب کنید. ظرف را از گرما خارج کنید و قند و آب لیمو را اضافه کنید. سوزاندن برای مخلوط کردن در زرده تخم مرغ شستشو دهید تا مخلوط صاف باشد.
- ظرف پودر را روی حرارت بگذارید و آن را بطور دائمی بشویید تا زمانی که مخلوط به حدود 180 F تا 190 F برسد به یک گرمای سنج فوری و یا تا زمانی که پشت قاشق را پوشانید. برای آزمایش با یک قاشق، یک قاشق فلزی یا چوبی را به قوطی خرد کنید. آن را بیرون بکشید و انگشت خود را روی پشت قاشق از طریق فیلم خردل برای ایجاد یک مسیر. اگر مسیر باقی می ماند روشن و پر می شود، خردل انجام می شود. اجازه ندهید که جوش مخلوط شود. آن را سردتر خواهد شد.
- مخلوط خردل داغ را از طریق سیلر مش بریزید. جامدات را که در پشت سر گذاشته شده اند دور انداخته.
- در صورت استفاده، مخلوط آهك خرد شده را به مخلوط اضافه كنيد.
- برای جلوگیری از تشکیل پوست، یک ورقه بسته بندی پلاستیکی به طور مستقیم بر روی سطح کاسه قرار دهید. برای 3 تا 4 ساعت یا تا زمانی که کاملا خنک شود، یخچال را تمیز کنید.
- اجاق گاز را به 325 درجه فارنهایت حرارت دهید
- 12 برگ مربع گراهام را بر روی یک ورق پخت بزرگ قرار دهید.
- در صورت تمایل، مارچمولوس را کمی بر روی یک مشعل از یک مشعل گاز یا یک مشعل برلین آشپزخانه استفاده کنید. مربع مارچوبه را روی هر مربع کرچر گراهام قرار دهید. پخت را برای 5 تا 7 دقیقه، یا تا زمانی که پف کرده و بسیار نرم است.
- در ضمن، کرکر های باقی مانده گراهام را در ورق ورق دیگری ترتیب می دهند. قاشق 1 قاشق غذا خوری کلم آهک کلم بر روی هر مربع. ورق پخت را در فریزر قرار دهید تا حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که بسیار سرد و نرم است. یا سرد کنید تا خوب سرد شود
- هنگامی که کراکرهای گراهام که از کوهنوردی خارج می شوند خارج از کوره می آیند، مشت نرم نرم کمی برای پوشش کراکر می شود. اجازه دهيد آنها را کمی خنک کنيد و سپس يک کراکر گراهام سرباره حاوی آهک سرد را بر روی هر يک معکوس کنيد. یک بار خدمت کنید
تغییرات
سیب زمینی را با روغن نارگیل خریداری شده یا خانگی تهیه کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 409 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 91 میلی گرم |
| سدیم | 198 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 76 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |