دستور شکلات تروفو آلمانی

شکلات تلخ آلمان شکلات نارگیل، پودر تست شده و قند قهوه ای را در یک پرتقال خوش طعم و جویدن در شکلات تیره قرار داده است. من فکر می کنم این طعم بهترین زمانی که با شکلات واقعی پوشانده شده است، اما توصیه می کنم شکلات را در صورتی که از آن استفاده می کنید را کاهش دهید، به طوری که در دمای اتاق باقی می ماند. اگر شکلات را بدون خستگی ذوب کنید، این را در یخچال قرار دهید تا شکلات باقی بماند و براق باشد. فقط مطمئن شوید که آنها را در دمای اتاق به خدمت می دهید تا پر شدن خوب و نرم باشد.

آنچه شما نیاز دارید

• 1/2 چوب / 2 اونس کره
• 1/4 فنجان شکر (قهوه ای، بسته بندی شده)
• 3 قاشق غذاخوری شربت ذرت (نور)
• 1/4 فنجان آرد (همه منظوره)
• 1/4 فنجان پانک (ریز خرد شده، تند)
• 1/2 فنجان نارگیل (شیرین)
• 8 اونس شکلات (خرد شده یا پوشش شکلات)

چگونه آن را بسازیم

1. کره، شکر و شربت ذرت را در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و تا زمانی که کره و شکر ذوب شوند، هم بزنید. مخلوط و جوش بیار.

2. پس از جوشاندن، آرد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بپزید و بگذارید تا مخلوط ضخیم شود.

3. پان را از گرما خارج کنید و در پاستوریزه ها و نارگیل خرد شده هم بزنید. مخلوط را کنار هم قرار دهید تا دمای آن حدود 30 دقیقه سرد شود.

شما می توانید با 15 دقیقه سرد کردن آن را به سرعت فرآیند را تا زمانی که سرد، اما سخت نیست.

4. مخلوط را با یک قاشق چای یا یک قاشق چای خوری مخلوط کنید و آن را به داخل توپ بین کف دست خود قرار دهید. توپ را کنار بگذارید تا شکلات را برای غوطه ور شدن آماده کنید.

5. شکلات خرد شده یا شکلات را در یک کاسه مایکروویو و مایکروویو قرار دهید و آنرا پس از 30 ثانيه مخلوط کنید تا از گرمای بیش از حد گرم شود.

6. هنگامی که شکلات ذوب و صاف است، از ابزار غوطه وری یا چنگال استفاده کنید تا توپ را به شکلات ذوب شده فرو کنید، کاملا آن را پوشش دهید. حذف آن از شکلات و چنگال را در برابر کاسه قرار دهید و سپس پایین را در مقابل لبه کاسه قرار دهید تا شکلات اضافی را حذف کنید. آب نبات های شفاف را بر روی یک سینی که با کاغذ فویل و یا موم قرار داده شده قرار دهید و بالای آن را با نارگیل بپاشید در حالی که شکلات هنوز مرطوب است. با آب نبات های باقیمانده و شکلات تکرار کنید.

7. آب نبات را برای تنظیم شکلات سرد کنید، حدود 10 دقیقه. بعد از تنظیم، تروفول شکلات آلمان را می توان بلافاصله خدمت کرده و یا در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک هفته نگهداری می شود. برای بهترین طعم و بافت، آنها را در دمای اتاق خدمت می کنند.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	142
چربی کل	9 گرم
چربی های اشباع شده	5 گرم
چربی غیر اشباع	3 گرم
کلسترول	7 میلی گرم
سدیم	74 میلی گرم
کربوهیدرات ها	14 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	2 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)