این سالاد شیرین و آبی، سیب و آبی پنیر به تمام نقاط سمت چپ دسترسی پیدا می کند. با سیب های ترد، سیب زمینی و ترشی شیرین و انجیر بلژیک، تنها چیزی که لازم است این کمربند را تهیه کنید، برخی از پنیر های آبی و آبی است! و در حالی که ما فکر می کنیم این سالاد مناسب برای هر سال از سال است، ما می بینیم که طعم ها واقعا در طول سقوط، زمانی که سیب در فصل پائیز هستند، پاپ می شوند.
صحبت از سیب: ما توصیه می کنیم که با استفاده از سیب های بلند، در این سالاد زیبایی کار کنند. اما شما می توانید از هر کدام از سیب (ها) که شما ترجیح می دهید، و یا هر آنچه شما قادر به پیدا کردن در فصل استفاده کنید. ترد و کمی ترش، اما هنوز سیب شیرین بهترین کار خواهد کرد.
برای مربا ویج: این معمولا می تواند در بخش پنیر فانتزی فروشگاه مواد غذایی پیدا شود. مربا شکل کاملا با انواع مختلف پنیر، به خصوص پنیر آبی، فوقالعاده است، بنابراین ما به شدت توصیه میکنیم این را امتحان کنیم. اگر نمیتوانید نمک انجیر را پیدا کنید، یک مشکل نیست! شما می توانید مربای تمشک یا یکی دیگر از مربا شیرین را جایگزین کنید.
برای pièce de résistance (به عنوان خوانده شده پنیر آبی)، هر نوع برای این سالاد کار خواهد کرد. اگرچه Gorgonzola خامه ای زیبا و یا آبی دانمارکی برخی از نتایج خوشمزه داشت.
ما توصیه می کنیم با استفاده از روغن زیتون سرد با کیفیت بالا با کیفیت بالا، از آنجا که آن را یک جزء معطر تر است که این سس سالاد را بسیار بهتر از استفاده از روغن زیتون با کیفیت پایین تر است. از آنجایی که شما با روغن زیتون پخت و پز ندارید، مهم است که آن را طعم متمایز و خوشمزه داشته باشید.
همانطور که برای آجیل: شما می توانید از آجیل های دیگر مانند گردو یا بادام به جای آجیل کاج کاملا استفاده کنید، اگر نمی توانید آنها را پیدا کنید. شما همچنین می توانید در موارد دیگری از قبیل دانه های آفتابگردان یا دانه کدو تنبل اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- تزئین:
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری شراب بلزیک
- 1 1/2 قاشق چای خوری قهوه ای خردل
- 1 قاشق غذاخوری نمک انجیر
- 1 میخک سیر (بر روی یک میکروپولار ریز یا ریز ریز شده)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- سالاد :
- 1/2 فنجان آجیل کاج (آجیل)
- 1/2 سیب گالا (یا سیب فوجی، قطعه قطعه)
- 3/4 فنجان پنیر آبی (فرو ریخت)
- 5 اونس ظرف سبزیجات سبز Mesklun (یا رامایین عزیز)
چگونه آن را بسازیم
- در یک فنجان اندازه گیری متوسط، روغن زیتون را اندازه گیری کنید.
- سرکه بلوزیم، خردل، مربا، سیر، نمک و فلفل را به روغن زیتون در فنجان اندازه گیری اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. (شما همچنین می توانید روغن زیتون را اندازه گیری کنید و سپس تمام ترکیبات را به یک یخچال اضافه کنید، شیشه را بپوشانید و لرزش کنید. لرزش یا بیدار شدن، سس را تحریک می کند تا تمام ترکیبات کاملا ترکیب شوند.)
- آجیل کاج را به پودر خشک اضافه کنید تا بیش از حد حرارت متوسط. اغلب تا زمانی که آجیل کاج به آرامی براق و قهوه ای طلایی می شود، تابه را تکان دهید. (تکان دادن به جلوگیری از سوزاندن آجیل کمک می کند.)
- از گرما خارج شوید و اجازه دهید آنها را خنک نگه دارید.
- سبزیجات سالاد را در کاسه بزرگ خدمت قرار دهید. سیب بریده بر روی بالای سبزی قرار دهید. پنیر آبی شکسته و آجیل کاج خنک را اضافه کنید.
- دوباره پانسمان را لرزش یا سوزاندن کنید تا مطمئن شوید مواد تشکیل دهنده به طور مساوی توزیع شده است. سپس پانسمان را در بالای سالاد بریزید. پرش به آرامی و خدمت
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 531 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 25 گرم |
| کلسترول | 19 میلی گرم |
| سدیم | 323 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |