"Menestra de verduras" یک ظرف شگفت انگیز است، پر از سبزیجات تازه و کمی از ژامبون Serrano . چیز بزرگ در مورد این ظرف این است که شما می توانید از هر نوع سبزیجات در فصل در آن زمان استفاده کنید. بنابراین، شما ممکن است بخواهید اسفناج، اسکواش ، مارچوبه، مارمالاد یا فووا را اضافه یا جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 هکتار هویج
- 1 کیلوگرم لوبیا سبز
- 1 می تواند (15 اونس) قلب آرتیکوک
- 1 قاشق غذاخوری (15 اونس)
- 2 رپ
- 3 اونس ژامبون سروانو (1 تکه، ضخامت 1/8 اینچ)
- 4 تا 6 قاشق غذاخوری. روغن زیتون اسپانیا
- 1 قاشق غذاخوری. ارد
- 1 پیاز زرد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- هویج را به داخل مکعب های کوچک بریزید و برید. پوست و ریز ریز کردن پیاز و ریشه. لوبیا سبز را بشویید و از پایان دادن به ضربه محکم و ناگهانی. مرغ سرآرنو را به مکعب های کوچک تقسیم کنید.
- روغن زیتون را به یک گلدان بزرگ بریزید و روی محیط گرم کنید. هنگامی که به اندازه کافی گرم شود، پیاز خرد شده و سووت را برای 5 دقیقه اضافه کنید. شکر خرد شده را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. آرد اضافه کنید، آن را در اطراف تابه پاشید. با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
- هویج خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید مخلوط را با آب بپوشانید. و آهسته بکشید وقتی هویج نصف پخته می شود، لوبیا سبز و ریشه را اضافه کنید . اضافه کردن نمک به طعم و مزه و ادامه دادن به ساندویچ تا زمانی که سبزیجات پخته شده است. آنها باید کمی نرم، اما نه مشت.
- وقتی سبزیجات تازه پخته می شوند، قلب و نخود فرنگی را از بین ببرید، سپس به تابه اضافه کنید و هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که قلب و نخود فرنگی قبل از خدمت کاملا گرم می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 551 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 11 میلی گرم |
| سدیم | 693 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 79 گرم |
| فیبر رژیمی | 23 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |