این دستورالعمل برای همبرگرهای لهستانی - mielone kotlety (به معنای واقعی کلمه "کتلت زمین") تلفظ میه-LOH-neh-kwt-LEH-tih - مورد علاقه بسیاری از خانواده های لهستانی است.
در حالی که آنها می توانند با هر ترکیبی از گوشت خوک، گوشت گاو یا گوشت گاو ساخته شوند، چرا که گوساله بسیار گران است، شما آنها را فقط با گوشت خوک و گوشت گاو می بینید.
آنها می توانند به عنوان یک استیک سلیسبوری با سیب زمینی پخت شده و سس گوجه فرنگی یا سبک تر آمریکایی بر روی نان چاودار یا یک نوشیدنی با همبرگر با ترشی تا کنف انگور ترشی یا طعم شیرین شیرین، گوجه فرنگی بریده شده و مقدار زیادی فلفل سیاه و پیاز استفاده شود.
این همبرگر روز بعد به عنوان یک ساندویچ برای ناهار و یا به عنوان یک وعده غذای پیک نیک فوق العاده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 نان سفید نان (خشک)
- 1/4 تا 1/2 فنجان شیر
- گوشت گاو زمین 3/4 پوند
- 1/4 تا 1/2 پوند گوشت گوسفند (زمین لاغر)
- 1 پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 1 بزرگ تخم مرغ (کمی مورد ضرب و شتم)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، شیر نان را خیس کن تا نرم شود. گوشت گاو، گوشت خوک، پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر مخلوط بیش از حد خشن باشد، 1 تا 2 قاشق سوپ خوری را اضافه کنید.
- مخلوط کردن گوشت را به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید و شکل را به شکل همبرگر گرد یا بیضی شکل دهید. به آرامی با یک اسپری پخت و پز کباب بزنید و کاملا به آرامی (به خاطر گوشت خوک) را بشویید تا انجام شود.
- به همین ترتیب، قهوه ای را در دو طرف بمالید و به 2 قاشق غذاخوری آب یا شکر تبدیل کنید و 30 دقیقه در دمای 325 درجه فارغ التحصیل شوید.
- به عنوان یک همبرگر و یا مانند استیک سلیسبوری با سیب زمینی پهن و سس قارچ و یا نوع دیگری از سس سرو کنید .
دستور العمل های گوشتی تر خرد شده
- کیک لهستانی با کره ترشی سس قارچ دستور العمل : این غذای رفع راحتی غذا را می توان با سس مایونز، نودل و یا برنج خدمت کرده است.
- دستور زبان لهستانی Meatloaf : این گوشتخواری شگفت انگیز در داخل - قارچ - و نمونه دیگری از عشق اروپایی های اروپایی به پنهان کردن یک غذا در غذای دیگری است.
- گوشت پیتزای گوشتی دستور العمل : همانند همبرگرهای لهستانی، این می تواند با هر ترکیبی از گوشت گاو، گوشت خوک و گوشت گوساله ساخته شود. مخلوط بسیار مرطوب است تا آن را مرطوب نگه دارد. پیتی ها در یک اسطوخودو برافراشته شده و در فر قرار می گیرند.
- دستور العمل همبرگرهای روسی : مخلوط گوشت برای این همبرگر شبیه به همتایان لهستانی و اوکراینی است. تفاوت آنها اندازه آنهاست، که عمدا کوچک است. بعضی اوقات سیب زمینی پخته شده رنده شده محل نان را به عنوان یک گیره می گیرد.
- دستور زبان پیتزای گوشت گوسفند رومانیایی : رومانیها معمولا یک بار مقدار زیادی از این همبرگرها را در یک زمان میگذارند زیرا روز بعد خوشمزه نان چاودار با خردل کل دانه هستند و برای پیکینکها یا مسافرت مناسب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 241 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 110 میلی گرم |
| سدیم | 159 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |