آیا مارگارین وگان است ؟ این احتمالا یکی از سؤالات پربازدید است که بازدیدکنندگان این سایت به من ایمیل بفرستند. سردرگمی ممکن است در این حقیقت باشد که در حالی که مارگارین بر پایه لبنیات مانند کره نیست، اغلب حاوی مقادیری از محصولات حیوانی است که معمولا به صورت آب پنیر یا لاکتوز وجود دارد. کسانی که با آلرژی های لبنی و وگان های سخت می خواهند از یک محصول استفاده کنند که کاملا از مقدار کمی شیر لبنی آزاد است.
بنابراین، آیا چنین چیزی مانند مارگارین و لبنیات 100٪ وجود دارد؟ بخوانید تا متوجه شوید!
اما ابتدا - یک گیاهخواری چیست؟ اگر مطمئن نیستید که یک وگان چیست، شما می خواهید این تعریف ساده وگان را بررسی کنید ، و اگر شما به دنبال دستور العمل های وگان هستید، در اینجا می توانید مقدار زیادی دستور العمل های وگان را پیدا کنید.
آیا مارگارین وگان است؟
شما احتمالا می دانید که کره یک محصول لبنی مستقیما از گاو است، اما در مورد مارگارین؟ آیا مارگارین حاوی لبنیات است یا جایگزین کره ای مناسب برای ویگان است؟ و دقیقا مارگارین چیست؟
بیشتر مارگارین ها از روغن سویا یا ترکیبی از روغن ساخته شده اند اما در واقع حاوی مقدار کمی از محصولات لبنی مانند آب پنیر یا لاکتوز هستند. چند مارک تجاری وجود دارد که شامل مارگارین آبی بنت نور و Margarine Smart Balance Light نیستند.
همانطور که بیشتر مارگارین ها حاوی مقدار کمی از لبنیات هستند، آنها در واقع گیاهی نیستند. با این حال، اگر می خواهید اطمینان حاصل کنید که مارگارین که شما استفاده می کنید 100٪ گیاهخوار است، ممکن است بخواهید از محصولی استفاده کنید که به طور خاص به عنوان یک محصول غیر لبنی vegan عرضه می شود.
برخی از محصولات تولید شیر غیر لبنی خود را "جایگزین های کره" یا "گسترش غیر کره شیرین" می نامند. برای سادگی، من آنها را "مارگارین وگان" می نامم، اما بعضی دیگر بعضی اوقات این محصولات را "کره گیاهی" می نامند. اگر شما برچسب ها را برای مارگارین وگن بررسی می کنید، حتما باید از آب پنیر، لاکتوز، کازئین و کازئین استفاده کنید که مشتقات لبنی است که اغلب در مارگارین ها استفاده می شود.
کدام یک از مارها بهترین مارگارین وگان است که به عنوان جایگزین کره غیر لبنی استفاده می شود؟
برای پولم، بهترین مارگارین وگان باید یک مورد باشد که می توانم برای هر هدف استفاده کنم، این که آیا یک سس پنیر سیب خالص و لبنی بدون چربی باریک و خامه ای است، برای استفاده در کوکی ها و شیرینی های وگن پخت و پز یا فقط برای گسترش تست به عبارت دیگر، نیاز به عملکرد و همچنین مزه خوب به خودی خود است .
به همین علت، مارگارین وعده غذایی مورد علاقه من بدون مارک تجاری نام تجاری زمین متعادل است . این بسیار غنی است و طعم دار دارای یکپارچگی صاف و قیمت مناسب است. به عنوان یک جایزه اضافه شده، آن نیز بدون گلوتن، غیر GMO است، و، بر خلاف بسیاری از مارگارین، هیچ روغن هیدروژنه ندارد . به عنوان یک محصول وگان، تعادل زمین نیز به طور طبیعی بدون کلسترول است. جایگزین مارگارین وگان در ترازوی زمینی هر دو در فرم چوب و در یک وان و انواع مختلف عطر و طعم وجود دارد (هر چند من ترجیح می دهم کلاسیک "اصلی"، که در یک رنگ زرد طلایی رنگ، وان رنگ کره است.
من همچنین برخی از مارگارین های نام تجاری یا مارک های تجاری که از 100٪ روغن سویا ساخته شده اند و هیچ چیز دیگری را دوست ندارم. مارگارین سویا خالص به خوبی در پخت کار می کند اما به تنهایی غلیان عطر و طعم آن نیست.
و در حالیکه کره نارگیل به عنوان محبوبیت به دست می آید، منحصر به فرد است - هرچند مطمئنا دلپذیر است - طعم و مزه خود را دارد و نه کاملا کره یا سبوس وگن کامل یا جایگزین مارگارین، به نظر من، بسته به آنچه شما برای آن نیاز دارید.
چگونه می توانم مارگارین وگان را به عنوان یک جایگزین کره برای پخت استفاده کنم؟
شما می توانید از تعادل زمین در هر دستورالعمل استفاده کنید که برای مارگارین وعده می دهد و فقط در مورد هر دستور غذایی که نیاز به کره دارد. به سادگی یک مقدار از مارگارین وگان برای کره را جایگزین کنید . مارک های دیگر از مارگارین وان، مانند لبنیات غیر لبنی مانند Smart Balance، کارایی خوبی هم ندارند و به همین دلیل Earth Balance کار می کنند، و این همان چیزی است که در برچسب می گوید. بنابراین، هنگامی که شک دارید، زمان را برای خواندن برچسب بگذارید اگر مطمئن نیستید که مارگارین وگان برای پخت مناسب است.
مارگارین مارگارین وگان
- تعادل زمین
- آبی بابونه نور مارگارین
- نور بالانس هوشمند