این دستورالعمل برای کیک چای ساندویچ لیمویی پودر کاکائو و یا cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-ve chass-TETCH-DOH err-BAH-tih) برای پر کردن کرم لیمو نیاز است.
اگر میخواهید رنگ پرتقال خود را به زرد آفتاب بزنید، چند قطره رنگ آمیزی غذا را اضافه کنید. این نیز به مهمانان شما اشاره می کند که چه چیزی در داخل این شیرینی های قابل تحسین است.
این کوکی ها را می توان با هر میوه مرکبات ساخته شده و در واقع آن را با پرتقال، نارنگی، پرتقال خون و حتی گریپ فروت ساخته شده است.
این کوکی کاملا ایده آل برای یک حزب چای، دوش عروس، روز مادر، و یا هر زمان که یک کوکی زیبا و ظریف است، سفارش روز است. زیبایی این است که آنها آسان ساخته می شوند و به خوبی ذخیره می شوند.
اگر به درستی ساخته شده، این دستور غذا 60 کوکی یا 30 کوکی ساندویچ را تولید کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر کوکی:
- 2/3 فنجان شکر خالص
- 8 اونس کره (دمای اتاق)
- 1 بزرگ
- زرده تخم مرغ (به آرامی ضرب و شتم، دمای اتاق)
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری لیمو
- 2 1/4 فنجان آرد تمام عیار
- برای پر کردن کوکی:
- 1/3 کره کره (دمای اتاق)
- 4 فنجان شکر پودری
- 4 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 قاشق چای خوری لیمو
- خستگی
- 1 قاشق غذاخوری شیر (بیشتر یا کمتر در صورت لزوم)
- طرز تهیه: شکر پودری
چگونه آن را بسازیم
- رک محل را در وسط اجاق قرار دهید و حرارت آن به 375 درجه برسد. با استفاده از یک قاشق چایخوری 1 اینچ، بخشی از خمیر را روی تابه های ورقه ای بریزید تا فاصله 2 اینچ فاصله داشته باشید. با استفاده از پایین شیشه ای که در آرد فرو می ریزد، خمیر را به اندازه کافی تکه تکه کنید تا آن را صاف کنید.
- باقی مانده از کوکی ها را تکرار کنید، در صورت لزوم، شیشه ای را در آرد بیشتر قرار دهید، بنابراین کوکی ها چسبیده نخواهند شد.
- پخت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها شروع به قهوه ای نمایند، اما هنوز هم کاملا رنگی هستند. از اجاق خارج شوید 5 دقیقه در ورق های ورقه ای خنک کن و سپس به یک قفسه سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
- پر کردن: در یک کاسه متوسط، کره را با یک سوم کره نرم، 4 قاشق شکلات قند، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو و 1/2 قاشق چای خوری خنک نگه دارید. اگر مخلوط بیش از حد ضخیم باشد، یک قاشق غذا خوری را در یک لحظه اضافه کنید تا یک قوام مطلوب به دست آید. این مخلوط باید ضخیم و صاف باشد.
- کوکی های ساندویچ را جمع کنید: می توانید یک قاشق چای خوری را برای جایگزین کردن عسلک ها استفاده کنید، اما ما ترجیح می دهیم از یک کیسه لوله کشی با یک نکته ساده استفاده کنیم تا یک مارپیچ پر از روی یک طرف کوکی را پر کنید و سپس با یک کوکی دیگر، پایین سمت چپ، کمی کوکی بالا را چرخانده تا اطمینان حاصل کنید که آن را به طور ایمن قرار دارد. گرد و غبار را با شکر قنادی بشوئید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 185 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 55 میلی گرم |
| سدیم | 62 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |