این ظرف غذای مرغ محبوب و آسان تهیه شده از ریشه بریتانیا در هند است. چرا نام عجیب؟ در سال های 1800، کشتی های تجارت انگلیسی در هند "کشتی های کشور" نامیده می شدند و کاپیتان های آنها به عنوان "کاپیتان کشور" شناخته می شدند. کشور کاپیتان مرغ یک ظرف محبوب در جداول خود بود و از طریق این انجمن نام خود را دریافت کرد! نام هر نام، این یک ظرف آسان و خوشمزه برای آماده سازی است. این دستور من نان است، و او آن را از مامان خود گرفت، پس از آن بارها آزمایش شده و آزمایش شده است!
کشور کاپیتان مرغ کاری می تواند به همان اندازه گرم یا ملایم باشد که شما آن را دوست دارید ... به سادگی مقدار چیلی سبز را که اضافه می کنید تنظیم کنید. خرد کردن چیلی سبز باعث می شود کاری حتی داغ تر از زمانی که شما آنها را فقط کل آنها اضافه کنید یا آنها را ریز ریز کنید. کشور کاپیتان مرغ کری یخ هفته، بنابراین من همیشه یک بار دو بار و برخی از آنها را برای یک وعده غذایی دیگر چند روز بعد یخ زده. هنگامی که آماده غذا هستید، فقط با ذرت تازه خرد شده گرم کنید و آن را گرم کنید و آماده هستیم! یک سالاد سبز تند را اضافه کنید و یک وعده کامل و جامد است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم / 2 پوند مرغ بر روی استخوان، به 3 قطعه بریزید
- 1 قاشق غذاخوری سس خوشمزه
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل رب
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- فلفل سیاه تازه 1/2 قاشق چایخوری
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز
- آب 1 لیمو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 5 تن صابون آفتابگردان / کلزا / سبزیجات
- روغن پخت و پز
- 3 پیاز بزرگ بریزید
- 2 chilies تازه سبز
- 1/2 فنجان سوپ مرغ نهایی / سهام
- 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده را به آرایش برسانید
چگونه آن را بسازیم
- پودر مرغ، سیر و زنجبیل، زردچوبه، فلفل و پودر چیلی، آب لیمو و نمک برای طعم دادن، در یک کاسه قرار دهید. خوب مخلوط کنید تا مرغ به خوبی پوشش داده شود. حداقل 30 دقیقه برای ماندگاری نگه دارید. هر چه دیگر شما بهتر از آن می شوید. من معمولا آن شب شب قبل را انجام می دهم و کاسه را با بسته شدن چسبیده و سرد می کنم، اما این اجباری نیست.
- حرارت 3 قاشق سوسپانسیون روغن آفتابگردان / کلزا / سبزیجات را در یک قوطی عمیق و سنگین روی حرارت متوسط. هنگامی که گرم می شود، پیاز را بریزید و سرخ کنید تا رنگ طلایی رنگ پریده باشد. نیمی از پیاز سرخ شده را از روغن با یک قاشق چاقو بردارید و روی حوله کاغذی آشپزخانه بگذارید و برای استفاده بعد از آن کنار بگذارید.
- به نیمه دیگر یا پیاز، 2 قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن پخت و پز روغن آفتابگردان / کلزا / سبزیجات، چیلیس سبز و مرغ خرد شده اضافه کنید و سرخ کنید تا مرغ قهوه ای یا طلایی باشد. برای جلوگیری از سوزاندن و چسباندن مرغ به پایین تابه، به اندازه کافی بچرخانید و بچرخانید.
- پس از براونیدن، سوپ مرغ را اضافه کنید، سرما را حرارت دهید، آن را بپوشانید و آن را طبخ کنید تا مرغ منصفانه باشد. پوشش را از تابه بردارید و بیشترین مقدار مایع / شکر را خشک کنید.
- هنگامی که شیرین بیشتر تبخیر شده است، حرارت را خاموش کنید. طرز تهیه با باقیمانده، پیاز سرخ شده، مرغ خرد شده و خدمت.
- مرغ کاپیتان کشور خوشمزه با Chapatis داغ و تازه ساخته شده یا برنج باسماتی پخته شده و یک سالاد سبز است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 682 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 209 میلی گرم |
| سدیم | 471 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 70 گرم |