کوکی ها کدو تنبل کوکی ها با پوشش بدون گلوتن نرم، دارچین و ادویه دار هستند. لذت بردن از این کوکی ها بدون استفاده از گلوتن با یک فنجان چای نیمه روزه و یا بسته شدن آنها در کیسه های ناهار خوری گلوتن. کوکی های کدو تنبل دارچین بدون گلوتن از یک دستور غذا توسط دیانا راتری، متخصص غذای جنوبی، اقتباس شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد (بدون گلوتن، همه منظوره، از ترکیب مورد علاقه خود استفاده کنید)
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری مهره دار
- 1/4 قاشق چای خوری
- آدامس گار (و یا صمغ زانتان ، اگر شما با استفاده از مخلوط که حاوی ژانتان یا آدامس گار OMIT اضافه کردن آدامس)
- 1/2 فنجان کره (بدون کاکائو، OR Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1 قوطی قهوه ای قهوه ای
- 1/4 فنجان ملاس
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان کدو تنبل کدو تنبل (کنسرو، از مخلوط پای مخلوط کنسرو شده قبل از شیرین استفاده کنید)
- 1/3 فنجان شیر (یا مورد علاقه شما
- شیر جایگزین شیر بدون جایگزین ، من استفاده از شیر نارگیل Lite کنسرو)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- مواد اولیه سرامیک:
- 1 قند شکر (شیرینی)
- 1 قاشق غذاخوری شیر (یا جایگزین جایگزین لبنیات شیرین من از شیر نارگیل شیرین کنسرو شده استفاده کردم)
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 375 F / 190 درجه سانتیگراد
- خط 2 ورق های پخت بزرگ با کاغذ پرچم، پد سیلیکون یا گریس کمی.
- در یک کاسه مخلوط کردن حاوی آرد گندم، نوشابه، دارچین، ماست و گوام یا صمغ زانتان (اگر مخلوط شما حاوی آدامس نیست)، آن را کاملا مخلوط کنید.
- در یک کاسه مخلوط جداگانه، کره کره و قند تا نور و کرکی. ملاس، تخم مرغ، پوره کدو تنبل، شیر و وانیل اضافه کنید. ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط شده
- به آرامی مواد تشکیل دهنده خیس را به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
- کوکی ها را به شکل قاشق چای خالی بر روی ورق پخت تهیه کنید. پخت حدود 12 دقیقه در اجاق گاز پیش گرم.
- در حالی که کوکی ها پختن لعاب را آماده می کنند با شکر، شیر، وانیل و دارچین را در یک کاسه متوسط تا صاف و براق بکشید.
- کوکی ها را برای 1 تا 2 دقیقه خنک نگه دارید. قاشق یا لیوان برس روی کوکی ها. این باعث می شود حدود 3 دود کوکی.
نکات:
برای کوکی های بزرگتر، با استفاده از سبزی خرد شده، کوکی ها را بر روی ورق پخت آماده کنید و علاوه بر آن 2 تا 3 دقیقه اضافه کنید یا کوکی ها انجام دهید.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 96 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |