برخی از جایگزین های غنی از لبنیات غیر لبنی برای شیر چیست؟

سوال: برخی از جایگزین های غنی از نان شیرین برای شیر؟

کسی که اولین کسی بود که به گاو نگاه کرد و گفت: "من فکر می کنم که هر وقت از این چیزها می میرم، وقتی می فهمم"، من می نوشم! " کالین، از کالوین و هابز، بیل واتسون

جواب: در حالی که شیر ممکن است منبع خوبی از کلسیم و پروتئین برای گیاهخواران باشد ، بسیاری از مردم به دلیل آلرژی غذایی به کاهش وزن و مصرف کلسترول و کاهش مصرف چربیهای شیرین کمک می کنند. مزایای بسیاری از مزایای سلامت سویا.

آیا یک جایگزین لبنی وگن برای پخت، پخت و پز یا نوشیدن نیاز دارید؟ شیر سویا، شیر بادام و شیر برنج می تواند به آسانی جایگزین لبنیات در بسیاری از دستور العمل ها شود.

همچنین نگاه کنید به: آیا گیاهخوار شیر است؟

شیر سویا
خبر خوب این است که شیر سویا سالم، ارزان و آسان برای پیدا کردن و استفاده است. خبر بد است ... خوب، واقعا خبر بدی وجود ندارد! از دیدگاه تغذیه، شیر سویا دارای پروتئین تقریبا همان پروتئینی است به عنوان شیر لبنی، کم چربی، بدون کلسترول و از آنجا که بیشتر شیرهای سویا غنی شده است، منبع قابل مقایسه کلسیم است. وگناها باید مطمئن شوید که یک نام تجاری را که با ویتامین B12 غنی شده است پیدا کنید. شیر سویا یک جایگزین شیرینی عالی برای پخت وگن و یا برای بچه ها است.

هر نام تجاری شیر سویا کمی متفاوت است، بنابراین یک زن و شوهر را امتحان کنید و ببینید که کدام یک بهتر است برای جوانه های طعم دهنده شما. شیر سویا به طور فزاینده ای محبوب است و بسیاری از زنجیره های مواد غذایی مانند جواهرات تجار، Whole Foods و Safeway نام تجاری خود را با انواع طعم های مختلف تولید می کنند.

من توصیه می کنم برای شروع نام تجاری نام تجاری شیر نارگیل ابریشم، هر چند طعم شکلات یک درمان فوق العاده خوشمزه است.

شیر برنج
شیر برنج به اندازه شیر سویا و لبنی نیست و دارای سازگاری تقریبا شفاف است. از آنجایی که شیر کمی شیرین است، شیر برنج به عنوان یک جایگزین شیر وگن در دستور العمل های دسر کار می کند، اما برای غذاهای خوشمزه و یا شور مانند سیب زمینی پخت و پز مناسب نیست.

در مقایسه با شیر سویا و بادام، شیر برنج دارای پروتئین کمتری دارد. من در استفاده از شیر برنج به عنوان یک جایگزین شکر وگان مشغول به کار هستم.

شیر همرنگ
شیر کنجد کمتر از شیر سویا است که شما فقط می توانید در هر کجا پیدا کنید. آن را در بسته های آسکپتیک (غیر یخچال) در یک فروشگاه مواد غذایی ذخیره شده، گاهی در نزدیکی غلات و سایر غذاهای صبحانه، جستجو کنید. آیا می توانید شیر شاهدانه را در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید و بخواهید دست خود را برای ساختن خودتان امتحان کنید؟ در اینجا یک دستور غذای زنبق وگن برای سعی کنید از دانه های کنفدراسیون ، آب و شیرین کننده کمی تهیه کنید.

شیر بادام و سایر شیرهای آجیل
جایگزین های شیر وگان از بادام یا سایر آجیل ها، مانند شیر بادام ، یک قارچ کرم شبیه شیر سویا ضخیم و یک مزه نابالغی مناسب برای تهیه مخلوط میوه های میوه ای و یا سایر نوشیدنی های خامه ای و دسر هستند، گرچه آنها مانند شیر نیست شیر، و بهترین در غذاهای غیر خوشمزه است. اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از شیر بادام به خوبی شل کنید. اگر نمیتوانید شیر بادام را در فروشگاه مواد غذایی خود بیابید، سعی کنید شامپانی شیر یا شیرهای بادام هند را تهیه کنید .

نحوه استفاده از جایگزین های شیر غیر لبنی وغانی:

جایگزین های لبنی برای پخت:
شیری جایگزین، شیر برنج یا شیر بادام برای شیر در بسیاری از دستور العمل ها. شما حتی نمی توانید در اغلب دستور العمل ها، از جمله نان، کلوچه ها ، کیک ها ، کوکی ها وگان ، پودینگ ها و دیگر انواع دسر خامه ای، تفاوت ایجاد کنید.

جایگزین های لبنی برای غلات، بلغور جو دوسر و نوشیدنی ها:
هر جايگزيني شير خوب کار خواهد کرد، بنابراين واقعا موضوع طعم و مزه شخصي است. من متوجه می شوم که شیر برنج کمی غلیظ است، اما ممکن است دریابید که شیرینی شیر برنج فقط طعم یک کاسه غلات را افزایش می دهد. برای عطر و طعم اضافی، سعی کنید شیر سویا طعم وانیل خود را بر روی غلات یام کنید!

جایگزین های شیر برای پخت:
سویا معمولی یا غیر شکر در دستور العمل هایی مانند سس پاستا، سس کیک ، سیب زمینی پخت و پز، سس گوجه فرنگی سالاد و سایر دستور العمل های خوشمزه که برای شیر استفاده می شود، بهتر عمل می کنند. اگر چه کرم سویا ضخیم برای دستور العمل های خامه ای مانند سس آلفردو غیر لبنی بهتر است، فاکسیمن قابل قبول را می توان با یک ووون رووکس تهیه کرد . شما می توانید کرم سویا ضخیم تر را در فروشگاه های غذایی طبیعی ذخیره کنید.

جایگزین پاستورک:
اگر یک دستور غذا بخورید، یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو را به یک فنجان سویا اضافه کنید تا جایگزین بخور شوید و خوب مخلوط کنید.

این کاملا یکسان نیست، بلغور، اما طعم مشابهی دارد.

همچنین نگاه کنید به: جایگزین های لبنی Vegan بیشتر : درباره جایگزین های پنیر، ترش ، کره و سایر غذاهای لبنی مطلع شوید.

به دنبال دستورالعمل های گیاهی ساده تر، سالم و تغذیه ای هستید؟

شما می توانید از طریق تمام دستور العمل های گیاه خواری در اینجا و یا همه دستور العمل های وگان در اینجا فهرست کنید .