پنیر ریکوتا کره ای و اسفناج کره ای کاملا در این اسپانیایی ها قرار دارند. من در چندین محل در اینترنت (اما از دست اول نمی دانم) را مطالعه کرده ام که sppanach empanadas اختراع یک نانوایی معروف در کلمبیا است.
اگرچه معمولا در آمریكای جنوبی به عنوان یک میان وعده لذت می برد، اپاناداها بسیار قابل حمل و مناسب برای غذا می باشند. آنها به خوبی فریز می کنند و بهتر می شوند در فر.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دستور غذا
- خمیر امپاندا
- 3 گل میخک سیر
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری پودر چیلی
- 1 بزرگ اسفناج دسته
- 1 فنجان پنیر ریکوتا
- 8 اونس پنیر ماتسرلا شیرین یا پنیر سفید مشابه مانند queso quesadilla
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1 تخم مرغ
چگونه آن را بسازیم
- یک دستورالعمل از خمیر اسپانیایی را آماده کنید و در دمای اتاق کنار بگذارید.
- سیر را بشکنید.
- اسفناج را بشویید و ساقه را بردارید. برگ های اسفناج را در مجسمه ها بریزید و بر روی مقطع عرضی 1/2 اینچ (یک فنجان خالص ) بریزید .
- روغن زیتون و کره را در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط حرارت دهید تا کره ذوب شود. پودر سیر و چیل و سوپ را اضافه کنید، تا زمانی که سیر طلایی قهوه ای است، آن را تحریک کنید.
- اسفناج را اضافه کنید (در صورت لزوم به صورت دسته ای) و به طور خلاصه کپک بزنید تا اسفناج نرم و نرم شود.
- از گرما خارج شوید و اسفناج را در یک حلال جدا کنید. به طور خلاصه اسفناج را بگذارید.
- پنیر موتزارلا را بردارید و با پنیر ریکوتا و پارمسان به اسفناج هم بزنید. مخلوط اسفناج فصل را با نمک و فلفل به مزه.
- کوره پیش گرم تا 375 درجه فارنهایت
- خمیر عنابا را به 8 قطعه مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به یک حلقه قطر 6 تا 8 اینچ رول کنید. حدود 1/4 فنجان پر کردن را به مرکز حلقه های خمیر اضافه کنید و خمیر را در طول پر شدن به نصف دور بچرخانید. لبه های خمیر را با دقت به هم بزنید تا آنها را مهر و موم کنید، سپس لبه ها را به صورت تزئینی بپوشانید.
- empanadas را روی ورق پخت قرار دهید. تخم مرغ را بطور مختصر بشویید ، سپس تخم مرغ بر روی مژه ها بشویید .
- پاپا empanadas را برای حدود 20 تا 25 دقیقه، یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و کمی پف کرده است.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق.