استفاده از این لعاب شکلات خوشمزه و یا برش های یخ زده از کیک پوند و یا کوکی ها یا میله های کره ای ساده. آن را نازک کنید تا روی یک کیک یا دونات خرد کنید و یا آن را با قند اضافی قنادی برای پوشش قابل توجهی ضخیم کنید.
این دستورالعمل، لازانیا شکلات به اندازه کیک حباب یا کیک بوندت را فراتر می گذارد و به راحتی دو برابر می شود.
اگر شما به دنبال یک شکلات نعناع یا لعاب نازک هستید که تبدیل به یک شرکت می شود، چسبنده نیست، این انتخاب عالی است. یخ زدگی برای ایجاد یک پوشش کامل
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 اونس شکلات (نوشیدنی)
- قند 1 قاشق چایخوری
- 2 قاشق غذا خوری آب (جوش)
چگونه آن را بسازیم
- کره و شکلات را در یک ظرف کوچک روی حرارت کم ترکیب کنید. کوک، تا زمانی که ذوب شود، تکان خورد. به همین ترتیب، شکلات و کره را در یک کاسه مایکروویو امن و مایکروویو در محیط برای حدود 1 دقیقه قرار دهید. مخلوط کردن و ادامه دادن به حرارت دادن به مدت حدود 15 ثانیه در یک زمان، هم زدن بین فواصل، تا زمانی که شکلات و کره ذوب شده و صاف.
- شکر قنادی را اندازه گیری کنید و سپس آن را به یک کاسه کوچک تبدیل کنید.
- شیر را به کره ذوب شده و شکلات بشویید. مخلوط را بچرخانید، مقدار کمی آب جوش اضافه کنید تا آنکه مورد نظر نازک شود. اگر اتفاق می افتد برای پیدا کردن آن بسیار نازک است، اضافه کردن قند کمی بیشتر قنادی. اگر بیش از حد ضخیم باشد، آب گرم بیشتری اضافه کنید.
- شیرین کردن شکلات بر روی کیک و یا استفاده از آن به عنوان یک کوکی یا سرخ مایل به قرمز. این یک لعاب عالی برای کرم پف ها، اکلیر ها و یا دونات ها می باشد.
- اگر آن را بیش از حد طولانی، آن را ضخیم تر خواهد شد. فقط آن را بیش از گرما برای آن نازک کردن آن را دوباره قرار دهید.
ایده های گوناگون
- برای عطر و طعم اضافی، اضافه کردن حدود 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی به لعاب، و یا اضافه کردن حدود 1/8 قاشق چای خوری عصاره بادام.
- دسر لازانیا را با شکر رنگی تزیین کنید یا قبل از اینکه لعاب سخت شود، آب بپاشید.
- اضافه کردن 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری عصاره نعناع برای لعاب نعناع شکلات، و سپس در صورت لزوم، کیک لعاب یا دسر را با آب نبات نعناع نعناع کنید.
- برای برخی از عطر و طعم Mocha، اضافه کردن حدود 1 قاشق چای خوری پودر اسپرسو یا دانه های قهوه فوری.
نکات
- اگر شما مجبور به پوشاندن یک کیک مات شده باشید و یک کیک یا حامل نداشته باشید، خمیردندان را در کیک به بالا و سمت کیک قرار دهید، فاصله آنها بین 4 تا 5 اینچ فاصله باشد. چند ورقه بسته بندی پلاستیکی و یا فویل را روی کیک قرار دهید و بطری های زیر را به صورت کامل بپوشانید.
- برای بستن کوکی ها یا میله های یخ زده، آنها را در یک ورق پخت در یک لایه قرار دهید؛ بستن و سپس آنها را به یک ظرف ذخیره سازی منتقل کنید. برچسب را بزنید و کوکی ها را تا 3 ماه نگه دارید.
- یک فیلم سفید بر روی شکلات غیر شیرین "شکوفه چربی" نامیده می شود. این ناشی از نوسان دما است و کاملا مناسب برای استفاده در دستور العمل است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 503 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 32 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 73 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |