Moo Goo Gai Pan غذای محبوب آمریکایی و چینی رستوران است. Moo Goo به معنای قارچ است، به این معنی که گای به معنای مرغ و پان است. ساده ترین راه برای توضیح این ظرف عبارت است از "مرغ سرخ شده با قارچ".
به غیر از قارچ، می توانید از غذای برنج، شاخه های بامبو، سس آبزیان و کلم چینی یا مانگا برای همراهی با این ظرف غذای خوشمزه و ساده هم بزنید. اگر شما در حال پیدا کردن نخود فرنگی برفی، عکس های بامبو و آبله سیب زمینی سخت در محلی محلی خود را از سوپرمارکت چین پیدا کنید، سپس این سبزیجات اضافی را با سایر سبزیجات تغییر دهید. این می تواند شامل بروکلی، هویج و انواع مختلف فلفل.
این ظرف نیز یک روز صرفه جویی در شام سریع است زیرا حاوی انواع مختلفی از سبزیجات است و شما پروتئین خود را از سینه های مرغ دریافت می کنید. این یک ظرف سریع و همچنین خوشمزه است، بنابراین شما فقط می توانید این ظرف را طبخ کنید، با برنج پخته شده خدمت کنید و تمام مواد غذایی مورد نیاز خود را دریافت کنید. این نیز واقعا خوشمزه است و آن را ظرف ساده سریع سریع برای شما و خانواده تان است.
وقتی می دانم هفته ای شلوغ دارد، اغلب اوقات ناهار و شام را برای هفته آینده برنامه ریزی می کنم. من اغلب سینه مرغ را می فروختم، آن را بریزید و آن را بریزید و سپس مرغ را در ظروف انجماد و یا کیسه های فریزر ذخیره کنید. بنابراین یک روز قبل از اینکه من بخواهم یک ظرف را بخورم، معمولا قبل از خوابم بخشی از مرغ را از فریزر می برم و آن را در یخچال آماده می کنم تا روز بعد آماده شود.
بنابراین وقتی که من به خانه بروم، همه چیزهایی که من باید انجام دهم وقتی که من به خانه می آیم فقط کیک برنج را در یک اجاق برنج آماده می کنم، قارچ ها و سایر سبزیجات اضافی را که می خواهم در این ظرف بخورم آماده کنم و شام حدود 20 دقیقه آماده شود. با تهیه غذا به این طریق، اگر مرغ گوشت گاو، گوشت گاو یا هر چیز دیگری باشد، شما آماده عرضه گوشتی خواهید بود که کاملا ماریانید.
یکی دیگر از نکته های پخت و پز برای ظروف سرخ کردن. اگر نمیخواهید از غذای بیش از حد پخت خود استفاده کنید، وقتی غذا را شستشو میگیرید، خودتان یک وک نچسب را بخرید. یک نوشیدنی بدون چربی، وقتی می خورید که سرخ کرده است، روغن بسیار کمتری مصرف می کنید.
شما می توانید نکاتی دیگر در مورد پخت و پز هم بزنید را پیدا کنید: نکات Stir-Fry چینی . اگر می خواهید بدانید که چه نوع روغن مناسب برای سرخ کردن است، شما می توانید مقاله را بررسی کنید: چه نوع روغن شما باید برای سرخ کردن استفاده کنید
ویرایش توسط لیو وان
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 پوند بیسکویت، سینه مرغ بدون پوست
- 1 فنجان قارچ دکمه تازه
- 1/2 فنجان شاخه های بامبو کنسرو شده
- 1/2 فنجان آب پنیر کنسرو شده
- 2 برش زنجبیل
- 1 گل میخک سیر
- ماریناد برای سینه مرغ:
- 2 قاشق غذاخوری
- سس نان سویا
- 1 قاشق غذا خوری
- شراب برنج و یا شریر خشک
- چند خط تیره
- روغن کنجد
- 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- 1 قاشق چای خوری آب
- سس:
- 1/2 فنجان مرغ
- 2 قاشق غذا خوری سس صدف
- 1 قاشق چایخوری قند دمرارا یا شکر کاستور
- 1 قاشق غذاخوری ذرت
- 2 قاشق غذا خوری روغن (یا به عنوان مورد نیاز برای سرخ کردن هم بزنید)
چگونه آن را بسازیم
روشها:
- سینه مرغ را به تکه های نازک بریزید. زعفران را به ترتیب داده شده اضافه کنید، آخرین آرد ذرت را اضافه کنید. مرغ را به مدت 15 دقیقه مرغ کن.
- در حالی که مرغ marinating، تهیه سبزیجات. قارچ را با پارچه ی مرطوب پاک کنید و برش ها را برش دهید. اسفناج های بامبو کنسرو شده و آب نبات ها را بشکنید تا هر طعم طلایی را حذف کرده و کاملا تخلیه کنید.
- زنجبیل و پوست را بریده و بریزید و گوشت سیر را مالچ کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه کوچک اضافه کنید و به صورت یکنواخت مخلوط کنید، آن را کنار بگذارید.
- حرارت وک و سپس اضافه کردن روغن پخت و پز و سپس اضافه کردن مرغ و هم بزنید تا سرخ کرده تا تغییر رنگ و تقریبا پخته شده از طریق. حذف و کنار گذاشتن
- 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. سیر و زنجبیل را به طور خلاصه اضافه کنید. قارچ ها را اضافه کنید و برای چند ثانیه سرخ کنید و سپس شاخه های بامبو و آبزیان را اضافه کنید. هم بزنید سرخ کنید سس را دوباره مخلوط کنید. هم بزنید سرخ کنید سپس سس را به آرامی مخلوط کنید و با سبزیجات به صورت یکنواخت مخلوط کنید و سس را بپزید تا غلیظ شود.
- مرغ را به ووک بازگردانید مخلوط کردن و خنک کردن.
- شما همچنین می توانید از جوجه مرغ استفاده کنید. فقط آن را به جوش آورده و کمی شراب برنج را برای طعم اضافه کنید و آنرا حدود 5 دقیقه بجوشانید.
- یکی دیگر از تفاوت ها این است که قارچ ها را در جوجه مرغ قبل از سرخ کردن هم بزنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 416 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 71 میلی گرم |
| سدیم | 1،208 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |