این کیک پوند کیک کیک عالی برای یک فرصت خاص است، یا پخت آن را برای درمان آخر هفته. کیک پوند را با لعاب وانیلی اختیاری و کیک خنک شده با شکر شیرینی کناری خرد کنید. برش کیک پوند با سس میوه، انواع توت ها، و یا سس دسر لیمو افسانه است. یا کیک پوند را برش بزنید و این کیک پوند خوشمزه را تهیه کنید .
کیک پوند بافت ضخیم خود را از ضربات طولانی که هوا را به خمیر می چسباند، دریافت می کند. این کیک پوند باعث افزایش میزان نور از سفید پوستان تخم مرغ می شود. کره و شکر را حداقل 4 تا 5 دقیقه قبل از اضافه کردن مواد باقیمانده کرم بخورید. بعضی از نکات مفید کیک پوند زیر دستور العمل را پیدا خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان قند گرانول
- 1 فنجان کره (دمای اتاق، 68 F تا 72 F)
- 6 تخم مرغ (دمای اتاق، جدا شده)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان خامه ترش
- 3 فنجان
- آرد همه منظوره (13/1/2 اونس
- قاشق و جارو )
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- برای گلاسه وانیلی اختیاری:
- 2 قاشق غذاخوری کره (نرم کننده)
- 1 فنجان شکر پودر
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر (یا آب گرم)
چگونه آن را بسازیم
حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
به اندازه کافی گریس و آرد یک تابه کیک تابه پایین یا تابه کیک Bundt.
در یک کاسه مخلوط با یک کیک مخلوط کننده الکلی با هم مخلوط شکر و یک فنجان کره برای حدود 5 دقیقه، یا تا زمانی که بسیار سبک و کرکی است. زرده تخم مرغ را اضافه کنید، یکی در زمان، ضرب و شتم خوب پس از هر یک از افزودنی.
مخلوط در وانیل و خامه ترش
در یک کاسه جداگانه، آرد، نمک و نوشابه را با هم مخلوط کنید.
مواد خام را به خمیر اضافه کنید. خوب بچرخ
در یک کاسه دیگر - ترجیحا از جنس فولاد ضد زنگ یا شیشه - ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ تا زمانی که قله تقریبا سفت است. سفیده تخم مرغ مورد ضرب و شتم را به خمیر کیک بریزید.
پور را به یک ظرف تیز چسبیده و فلور شده یا تابه کیک Bundt بپزید و در حدود 1/1 ساعت در دمای 300 درجه سانتیگراد بپزدید تا آزمایشات کیک انجام شود.
اجازه بدهید کیک را در ظرف 10 تا 15 دقیقه در یک قفسه نگه دارید. پانک را به دقت برگردانید. در صورت استفاده از یک لوله پلاستیکی پایین تخت، کیک را روی قفسه چرخانده و سپس آن را روی یک قفسه دیگر متوقف کنید.
لعاب وانیلی اختیاری
در یک کاسه متوسط با یک میکسر الکتریکی با سرعت متوسط، 2 قاشق غذاخوری کره نرم را با یک فنجان شکر پودری ضرب کنید. ضرب و شتم در 1 قاشق چای خوری وانیلی و سپس ضرب و شتم در 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر یا آب گرم، و یا به اندازه کافی برای ایجاد یخ زده نازک. آبیاری بیش از کیک خنک آبیاری کنید.
نکات کیک پوند
- از آنجایی که کیک پوند بدون پودر پودر و نوشابه جوش داده شده است، استفاده از یک میکسر الکتریکی مهم است و برای چندین دقیقه خمیر را برای ضرب و شتم کردن هوا به همان اندازه که ممکن است ضرب شود.
- برای تست یک کیک پوند برای استفاده از یک تکه بلند که به پایین تابه برسد.
- برای آوردن تخم ها به دمای اتاق، آنها را در یک کاس قرار دهید و با آب گرم داغ بپوشانید. اجازه دهید حدود 5 دقیقه باقی بماند.
- اگر خمیر پس از تخمگذاری اضافه شود، نگران نباشید. هنگامی که آرد در خمیر مورد ضرب و شتم صاف می شود.
- درب آشپزخانه را در 15 دقیقه اول پخت نگذارید و کیک را در 20 دقیقه اول حرکت ندهید.
- اگر قهوه ای بیش از حد قهوه ای باشد، بالای کیک را با فویل بپوشانید.
- اگر اجاق شما هیچ نشانه ای از اینکه کوره گرم شده است، آن را حدود 10 تا 15 دقیقه به دمای می رسانید. یا از دماسنج بخاری استفاده کنید. ایده خوبی است که دمای درجه حرارت را به صورت دوره ای با دماسنج دیگ بررسی کنید.
- از آنجا که برخی از کوره ها می توانند توسط چند درجه خاموش شوند، کیک را حدود 5 تا 10 دقیقه قبل از پایان زمان پیشنهاد پخت آزمایشی آزمایش کنید.
بیشتر دستور العمل کیک ترش کره
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 444 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 121 میلی گرم |
| سدیم | 394 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |