یک مخلوط خنک گوشت گاو و سبزیجات زمستانی باعث سوپ فوق العاده خوشمزه می شود. سوپ طعم افسانه ای خود را از گیاهان ایتالیایی، سوپ پیاز، سس گوجه فرنگی و پنیر پارمسان می گیرد. با اضافه کردن ماکارونی پخته شده، نتیجه مشابه مینیسترون است.
این سوپ یک نقطه شروع عالی است و سبزیجات دیگری نیز وجود دارد که ممکن است اضافه کنید. برخی از امکانات عبارتند از ذرت کامل تخم مرغ، رباباا یا پاراستامک، تهیه شده از کنسرو لوبیای دریایی یا لوبیا بزرگ شمالی و قارچ. یا قبل از خدمت (حدودا 30 تا 45 دقیقه قبل از خدمت) سبزیجات یخ زده و منجمد را اضافه کنید (به عنوان مثال، نخود فرنگی انگلیسی، لوبیا سبز، سبزیجات مخلوط شده). اگر ماکارونی نداشته باشید، از دیتالن یا پوسته کوچک در سوپ استفاده کنید. برای یک سوپ سبکتر (یا اگر سعی می کنید از گوشت قرمز اجتناب کنید)، استفاده از بوقلمون های زمین یا ران مرغ را در نظر بگیرید.
برای مایع بیشتر، یک میوه 14.5 اونس از گوجه فرنگی ایتالیایی را با آب خود اضافه کنید، یا یک فنجان اضافی از گوشت گاو یا آب اضافه کنید. سوپ هم خوب می شود. یک دسته دوتایی را بگذارید و نیمی از آن را برای یک وعده غذایی بپوشانید.
این سوپ خوشمزه را با بیسکویت تازه پخته شده و یا کباب کوبی سرو کنید . برای یک ناهار یا شام دلخواه، آن را با ساندویچ یا یک سالاد بریزید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 لیتر گوشت گاو زمین
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چایخوری پونه
- 1/4 قاشق چای خوری ریحان
- 1/4 قاشق چای خوری
- نمک طعم دار شده
- 1 (1 اونس) پاکت
- سوپ میکس پیاز
- 3 فنجان آب جوش (یا سهام گوشت گاو نر)
- 1 گوشت گاو گوشت گاو یا گوشت گاو دانه گرانول (حذف اگر شما استفاده از سهام گوشت گاو)
- 1 (8 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 فنجان کرفس، برش خورده
- 1 فنجان هویج، برش خورده
- 1/2 فنجان ماکارونی (نوشابه)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط گوشت گاو زمین را به اسفناج و پخت و پز تا زمانی که دیگر صورتی، به طور مداوم تکان دهنده است. گوشت گاو را از بین ببرید و آن را به گلدان کوره منتقل کنید.
- فلفل سیاه، ارگانیک، ریحان، نمک طعم دار و مخلوط سوپ پیاز را به گوشت گاو اضافه کنید.
- آب، بولون، سس گوجه فرنگی، سس سویا، کرفس و هویج را اضافه کنید. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده
- ظرف گلدان را بپوشانید و برای مدت 6 تا 8 ساعت آن را کم کنید.
- حدود 30 دقیقه قبل از انجام سوپ، ماکارونی را در آب جوش بخورید. تخلیه خوب
- پودر کوره را به بالا بچرخانید و ماکارونی پخته شده و پنیر پارمسان را اضافه کنید.
- سوپ را در حدود 10 دقیقه بیشتر بپوشانید.
نکات
- برای طبخ سوپ بر روی پخت و پز، گوشت گاو زمین را در یک کوره بزرگ هلندی و یا انبار کباب کنید. مواد باقیمانده را اضافه کنید، به جز ماکارونی، و به جوش آوردن. کاهش گرما را به میزان کم و حدود 1 ساعت بجوشانید. پختن ماکارونی و اضافه کردن آن به سوپ همراه با پنیر پارمسان. حرارت را از طریق
- قبل از اضافه کردن آن به اجاق آهنی، بهتر است که گوشت گاو بریزید. Browning طعم بیشتری به همراه می آورد و رنگ و بافت بسیار بهبود یافته است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 270 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 74 میلی گرم |
| سدیم | 659 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |