شما قطعا نمی توانید در یکی از این تراشه ها متوقف شوید، و این درست است زیرا آنها فوق العاده سالم هستند! مخمر تغذیه ای آنها را به طعم "پنیر-ی" می دهد که حتی می توانید از وگان ها لذت ببرید و قهوه ای محتوای بالای کلسیم موجود در کلم بروکلی را تقویت می کند و همچنین به طعم طعم چیپس کمک می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم دسته کل، هر نوع
- 2 قاشق غذاخوری شراب سیب سرکه
- 2 قاشق غذاخوری tahini (کنجد خمیر)
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 2 قاشق غذاخوری
- مخمر تغذیه ای
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- اختیاری: 1/4 قاشق چایخوری کاین
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 325 F (163 درجه سانتیگراد).
- برگ های برگ را از برگ های برگ و میانه های سخت (اگر برگ های خشک را خشک کنید، نانوائله ها با هماهنگی شاخه ها به پایان می رسند - خوشمزه نیستند!). کمپوست برگ برگ یا ذخیره برای سهام سوپ .
- برگ های گوجه فرنگی را بشویید و به خوبی در یک قاشق غذاخوری سالاد بشویید و یا به آرامی نازک کردن برگ ها در یک ظرف تمیز تمیز کنید. برگ های شسته شده و خشک را به کمی بزرگتر از قطعه قطعه تراشیده کنید؛ آنها کمی خشک می شوند.
- مخلوط کردن سرکه یا آب لیمو، قندی و آب را تا صاف کنید، سپس مخمر، نمک و قهوه اختیاری اضافه کنید. مخلوط باید در مورد قوام یک سس سالاد خامه ای باشد. اگر به نظر می رسد بیش از حد ضخیم، اضافه کردن کمی بیشتر از آب.
- با استفاده از دست های پاک خود را به پرت کردن کلم بروکلی در یک کاسه بزرگ با مواد دیگر. ماساژ برگ خوب: تمام برگ باید بیشتر یا کمتر به طور مساوی با مخلوط ادویه ادویه پوشش داده شده است.
- خط یک ورق پخت را با کاغذ پرچم یا روغن ملایم بچینید. برگ های قوچ را روی یک ورق پخت یا قفسه در یک لایه قرار دهید. برگ ها را جمع نکنید و یا به طور مساوی خشک نشوند. اگر برگها لمس شوند، درست است که آنها نباید بیش از حد با هم همپوشانی داشته باشند. در صورت لزوم، در چند دسته یا بیش از یک سینی یا قفسه پخت کنید.
- پخته کردن کلم بروکلی برای 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که ترد، اما نه سوخته. قبل از از بین بردن چیپس ها از سینی (ها) یا ورقه (ها) بگذارید.
- خدمت بلافاصله، و یا انتقال به ظروف محفوظ. برای ذخیره سازی درازمدت، میتوانید کلوچه خشک شده را خرد کنید.
نکته: کلم لاکتیناتو، همچنین به نام کلم دایناسور، کمی سخت تر است به طور مساوی با مخلوط tahini، اما به نظر می رسد آن را به مدت طولانی تر خشک شدن خود را حفظ کند.
اگر چیپس های قوچ خود را در انبار ذخیره کنید، آن ها را روی یک سینی پخت بگذارید و آنها را به مدت 10 دقیقه در یخچال 275 F / 135 C بگذارید. آنها همانطور که سرد میشوند، صاف میشوند.
تغییرات
- آیا مخمر یا قهوه تغذیه ای در دست ندارید؟ بدون مشکل چیپس ساده کوره کیک را فقط با یک لمس روغن زیتون و نمک انجام دهید.
- قبل از پوشش دادن برگ ها، سیر مرطوب، زیره سبز یا سایر ادویه ها را به مخلوطی آجری اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 59 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |