بخش غالبا نادیده گرفته شده از یک وعده غذایی معمولی ژاپن ، نیم ساعت یا ساعتی از شروع غذا است که آبجو یا الکل برای اولین بار خدمت می شود. در طول این مدت، الکل با میان وعده های کوچک، همچنین به عنوان "otsumami"، در ژاپن شناخته می شود.
اصطلاح otsumami می تواند به طور گسترده ای برای اشاره به هر نوع میان وعده استفاده می شود، اما معمولا به معنای میان وعده ای است که با آبجو، الکل یا سایر نوشیدنی های غیر الکلی مصرف می شود. اصطلاح دیگر ژاپنی، "oyatsu"، به طور معمول به زمان میان وعده بعد از ظهر یا سایر شیرینی ها یا میان وعده های معمولی اشاره می کند که عموما با آبجو یا الکل مصرف نمی شود .
Otsumami، و یا تنقلات آبجو، به راحتی در دسترس از قبل ساخته شده و بسته بندی شده برای فروش در سوپرمارکت ژاپن است. کل راهرو در بازار ممکن است به شدت اختصاص داده شده به خشک شده otsumami تنقلات. اکثر otsumami خوشمزه و شور هستند، به تعریف آبجو و الکل ، و طعم تند نیز بسیار محبوب است.
در حالی که انواع Otsumami بسته بندی شده موجود در بازار وجود دارد، پنج نوشیدنی ژاپنی از اقلام محبوب است که شما تقریبا در هر بازار ژاپنی پیدا کنید و این یک راه عالی برای تحت تاثیر قرار دادن دوستان، خانواده یا تاریخ خود است با یک ساعت کوکتل مضمون ژاپنی!
01 از 05
نخود سبز پخته شده
نخود سبز پخته شده. جودی ون نخود سبز لوبیا یکی از اساسی ترین اسنک های آبجو ژاپنی و یا "otsumami" است. نخود فرنگی در یک خمیر بسیار خنثی، شبیه به یک پوشش تمپورا نازک، و سبک و ترد است. آنها بسته بندی شده در کیسه های پایدار قفسه هستند و یک میان وعده کامل برای نگه داشتن در صندوق خود را برای آب و هوای پیش فرض و تنقلات زمانی که شرکت متوقف شده توسط. نخود سبز لوبیا در دو نوع طعم دهنده، نمک و یا تند آب میوه ( زردآلو ژاپنی) وجود دارد.
02 از 05
Squid Tempura (Ika Ten)
ژاپنی ایکا ده (Tempura Squid) Otsumami. جودی ون Tempura Squid ، همچنین به عنوان "ika ده" یا " ika tempura " در ژاپن شناخته می شود، یکی دیگر از میان وعده های آبجو مورد علاقه یا "otsumami" است. یک قطعه نازک ماهی مرکب در تمپورا پوشیده شده و سرخ شده است. بافت آن هر دو شکننده و جوشی است. ایکا ده با نمک طعم دار است، اما طعم های دیگر شامل ترجیاکی و فلفل قرمز چینی قرمز ( togarashi ) است.
03 از 05
کلماری تند تند خشک شده (Saki Ika)
ماهی مرکب ترشیده خشک شده (Saki Ika). جودی ون کلماری خرد شده خشک شده نیز به زبان ژاپنی به نام "saki ika" شناخته می شود. این یک otsumami بسیار خشک از ماهی مرکب خشک شده است که به قطعات نازک تقسیم شده و فلفل نمک و فلفل قرمز ( togarashi ) چاشنی است . این را می توان به تکان دادن آمریکایی مقایسه کرد. بافت آن هر دو جویدن و منحصر به فرد در برخی از قطعات است. بسته بندی تازه تر، صابون تر بیشتر خواهد شد. علاوه بر کلماری تیزهوش تند، آن را نیز در طعم نمکی ساده موجود است.
04 از 05
جلبک دریایی Tempura (نوروی ده)
نوری ده (Seaweed Tempura). جودی ون Tempura Seaweed ، همچنین به عنوان "nori ده" در ژاپن شناخته می شود، قطعات جلبک دریایی چاشنی سرخ شده در خمیر Tempura. این Otsumami نه تنها محبوب به عنوان یک میان وعده های آبجو، بلکه همچنین به عنوان یک میان وعده در میان بچه ها. جلبک دریایی نور و ترد است و خمیر ضخیم تر و کمی جویدنی است. دو اسرار اساسی نوری ده طعم شامل نمک و واسبی ( قرمز ژاپنی) هستند. دیگر طعم های محبوب عبارتند از فلفل قرمز فلفل قرمز ( togarashi )، سالاد گوجه فرنگی، ترجیاکی ، غذاهای دریایی و سیر .
05 از 05
حلقه کالاماری خشک شده (Ika Kun)
ژاپنی خشک شده ماهی مرکب. جودی ون Calamari خشک شده مورد استفاده در میان ژاپنی ها مورد علاقه است و با مهربانی به نام "ika kun" نامیده می شود، جایی که "ika" به معنای ماهی مرکب و "kun"، اصطلاح مردانه محبت آمیز برای "کودک جوان" است. در حالی که برخی از معانی وجود دارد که در ترجمه از بین رفته است، ماهیت این میان وعده otsumami این است که حلقه های کوچک ماهی مرکب خشک منجمد کوچک و cutel هستند. حلقه های کالاماری کاملا طعم دار هستند و به طور معمول در طعم نمکی ساده فروخته می شوند، اما آنها نیز در فلفل قرمز چینی قرمز ( togarashi) موجود هستند .