Colcannon با پوست های سیب زمینی در این دستور العمل برای پوست های سیب زمینی ترد و پر از سیب زمینی سرخ شده، کلم پیچ خوراکی و پنیر چدار قرار می گیرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 4 اینچ
- سیب زمینی سرخ شده (پوسته پوسته و خشک شده)
- 1/2 فنجان شیر کامل (یا کرم)
- 6 قاشق غذاخوری کره (بدون قند، تقسیم)
- 1 گلاب (ریز خرد شده)
- کلم کل 1/4 کلم (سبز، خرد شده و بسیار نازک تر و یا بسته بندی شده 6 اونس کلم رنده شده)
- 2 فنجان پنیر چدار (سفید رنده شده)
- 2 گل کلم، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
کوره گرم به 400 درجه فارنهایت
چند بار سیب زمینی را با یک چنگال بریزید. سیب زمینی را مستقیما در قفسه ی آشپزخانه قرار دهید و تا زمانی که یک چنگال سیب زمینی را به راحتی سوراخ می کند، در حدود 50 دقیقه قرار دهید.
هنگامی که سیب زمینی به اندازه کافی سرد می شود، هر قطعه سیب زمینی را به نصف طول بریزید. گوشت را با یک قاشق چاقو بردارید و فقط کمی از گوشت سیب زمینی را در پوست نگه دارید. گوشت سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید و شیر را اضافه کنید.
مشت با چنگال تا صاف نمک را به طعم اضافه کنید. کنار گذاشتن
دمای هوا را تا 475 درجه فارنهایت افزایش دهید
ذوب کردن 2 قاشق غذاخوری کره و آن را بر روی داخل و خارج از پوست سیب زمینی بشویید. فصل را با نمک در هر دو طرف
نیمه سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و تا 12 دقيقه قرمز کنيد.
در یک کاسه ای روی حرارت متوسط، 4 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید. اسطوخدوس را اضافه کنید و آن را تا 3 تا 5 دقیقه نرم کنید. کلم را اضافه کنید و آن را تا 5 تا 8 دقیقه نرم کنید. ادویه بانمک و فلفل سیاه.
کلم را با سیب زمینی پخته مخلوط کنید.
پوست های سیب زمینی را از اجاق بردارید و آنها را بردارید. مخلوط سیب زمینی و کلم را به هر پوست سیب زمینی چسبانید. پنیر چدار را در بالای سر بگذارید.
پوسته های سیب زمینی را به اجاق بریزید و بگذارید تا پنیر کاملا ذوب شود، 5 دقیقه.
بالا با گل سرخ خدمت گرم
کلکانن چیست؟
کلکانون یک ظرف ایرلندی است که از سیب زمینی پخته شده با شیر و کره ساخته شده و با پیاز پخته و کلم یا کلم پیاز مخلوط شده است. ساده، اما بسیار رضایت بخش، colcannon است که اغلب برای روز سنت پاتریک و گاهی اوقات در هالووین خدمت می کنند.
ایرلندی چدر
اگر چه هر نوع از چدار را می توان برای ساخت این دستور غذا برای پوست های سیب زمینی کولاکنون استفاده کرد، لذت بردن از استفاده از چرخه ایرلندی اگر شما می توانید آن را پیدا کنید. Cheddar ایرلندی تمایل دارد خامه ای، کمی شیرین و میوه ای با سطوح مختلف وضوح داشته باشد.
چه چیزی باعث می شود Cheddar Orange؟
چغد به طور طبیعی سفید، سفید و یا کمی زرد است، بسته به اینکه گاو (یا گاهی اوقات، بز) قبل از شیردهی غذا خوردند. گیاهانی با بتاکاروتن بالا، رنگ زرد را به شیر می دهد.
چغندر نارنجی رنگ نارنجی رنگ است، معمولا از آناتو ، عصاره گیاهی مشتق شده از دانه های آهیوتی. آناتو بر طعم پنیر تاثیر نمی گذارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 542 |
| چربی کل | 40 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 113 میلی گرم |
| سدیم | 585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |