آنها می گویند ضرورت مادر اختراع است. خوب، من نیاز به پختن یک کیک داشتم، اما وقتی که مواد تشکیل دهنده را جمع آوری کردم، متوجه شدم که من فقط یک تخم مرغ را در یخچال گذاشتم. به جای برنامه ریزی کردن برای پختن، من تصمیم گرفتم برای کمک به دیگر دوستداران دسر که با یک تخم مرغ آشنا شده بودند تصمیم گرفتم آزمایش کنم.
خوشبختانه این کیک کره کره بادام زمینی تبدیل به یک برنده شد. کیک عطر وانیل نارنجی با یک مرکبات روشن و شربت عسل در حالی که هنوز هم از اجاق گاز گرم است. منسجم و مرطوب، آن را به راحتی با چای به عنوان یک میان وعده ساده جفت کنید. یا لباس آن را با Compote گیلاس بوربن بپوشانید و - اگر شما احساس می کنید به خصوص decadent - برخی از کرم تازه شیرین.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 1/1 فنجان آرد (همه منظوره)
- 3/4 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 کره شیر (نرم شده، برش به قطعات کوچک)
- 3/4 فنجان شکر
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1/2 فنجان ساده ماست یونانی
- 1/4 فنجان آب پرتقال
- 1/4 فنجان شیر
- برای شربت مرکبات:
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذا خوری آب
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه خرد شده، حدود 1 لیمو)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده، حدود 1 آهک)
- 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال
- اختیاری: چاشنی لیمو و یا آهک (ترجیحا آلی) برای خدمت
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. کره و آرد 8 "x8" x2 "یا 9" x9 "x2" کیک pan.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پودر، نوشابه و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، از یک میکسر دست یا یک روتاری دستی استفاده کنید تا کره و قند را تا کره و کرم بشویید.
- تخم مرغ و عصاره وانیلی را اضافه کنید و ادامه دهید تا زمانی که تخم مرغ به طور کامل گنجانده شود و خمیر آن رنگ لیمو باشد. ماست، آب پرتقال و شیر را اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی مخلوط می شود، ضربات بزنید.
- مخلوط آرد را به آرامی مخلوط کنید تا با سرعت متوسط، 1 یا 2 دقیقه یا تا زمانی که خمیر صاف باشد، ضربات بزنید.
- خمیر را در ظرف آماده شده ریخته و در صورت لزوم با یک اسپادول صاف کنید.
- ظرف 30 تا 35 دقیقه در کوره پیش گرم کنید، یا تا زمانی که کیک طلایی باشد و یک تستر در مرکز قرار گیرد، تمیز می شود.
- انتقال کیک را به یک قفسه برای خنک کردن.
در حالی که کیک پخت است، شربت را تهیه کنید:
- شکر، عسل، آب، آب لیمو، آب لیمو و آب پرتقال را در یک ظرف کوچک و غیر واکنشی قرار دهید .
- حرارت دادن را به طور جوش، به طور مداوم تکان دهید، سپس حرارت را کم کنید.
- شستشو، کشف شده، تا زمانی که شکر حل شود، اغلب تکان دهنده است و شربت کمی از حدود 5 تا 8 دقیقه ضخیم میشود.
- از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
- هنگامی که کیک از اجاق خارج می شود، آن را با برخی از شربت به صورت مساوی بشکنید (اگر شما یک قلم مو نداشته باشید، می توانید از یک قاشق چایخوری برای شربت شربت بر روی کیک استفاده کنید). شما لازم نیست که از تمام شربت استفاده کنید، مگر اینکه یک کیک بسیار مرطوب و شیرین را ترجیح می دهید-من از حدود 1/3 تا 1/2 شربت استفاده می کنم و بقیه را در یخچال قرار می دهم تا برای استفاده دیگر استفاده شود. (سعی کنید آن را در چای یا یک میکسر کوکتل داشته باشید.)
- قبل از خدمت، کیک شربت خرد شده را کاملا خنثی کنید. اگر مورد نظر، با لعاب تازه لیمو یا آهک تطبیق دهید.
- لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 345 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 142 میلی گرم |
| سدیم | 257 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |