آیا میتوانید شراب سفید را در یخچال ذخیره کنید؟
اگر شما در حال یادگیری و خرید شراب خوب، شما احتمالا قبلا می دانید که راه های درست و اشتباه برای ذخیره شراب خود وجود دارد. ایجاد یا انتخاب سیستم ذخیره سازی مناسب اغلب می تواند اطمینان حاصل شود که شراب، بینی و طعم خود را حفظ می کند. با این وجود انتخاب اشتباه می تواند سبب آسیب دائمی به شراب شود.
نکات عمومی برای ذخیره شراب
اصول مختلفی وجود دارد که هنگام یادگیری نحوه ذخیره شراب به طور کلی در ذهن داشته باشید: نگه داشتن آن سرد، نگه داشتن آن تیره، نگه داشتن آن هنوز.
چند راهنمایی دیگر:
- هدف برای یک منطقه نسبتا مرطوب (حدود 70٪ در صورت امکان)
- اجتناب از درجه حرارت زیر 45 درجه و بالاتر از 70 درجه
- اگر شراب شما دارای یک چوب پنبه طبیعی است، بطری را به طور مساوی نگه دارید تا چوب پنبه مرطوب شود
همه این قوانین برای همه شراب مناسب است. با این حال، هنگامی که شما شروع به شکستن شرایط ذخیره سازی برای شراب های سفید، شراب قرمز ، شراب های شاداب و شراب غنی شده می کنید، مشخص می کنید که ویژگی های درجه حرارت و زمان کمی متفاوت می تواند تفاوت قابل توجهی در عملکرد شراب، پس از ذخیره سازی داشته باشد.
چه درجه حرارت برای ذخیره سازی آب های سفید بهترین است؟
دمای ذخیره ایده آل برای آب شراب های سفید به درجه حرارت 45-50 درجه فارنهایت می رسد، به راحتی در پارامترهای دمای توصیه شده برای 48 درجه فارنهایت برای شراب سفید نگهداری می شود. با این حال، اگر شما شراب قرمز و سفید را با هم ذخیره کنید، خنک شدن 55 درجه فارنهایت یک محیط متوسط شاد است که به اندازه کافی برای هر دو نوع شراب برای ذخیره سازی طولانی مدت مناسب می باشد.
آیا خوب است برای ذخیره شراب سفید در یخچال؟
سوال در مورد ذخیره سازی شراب های سفید در یک یخچال و فریزر معمولی اغلب اتفاق می افتد. به یاد داشته باشید که یخچال و فریزر آشپزخانه شما به احتمال زیاد در 35-38 درجه فارنهایت سرخ می شود، که بطور قابل توجهی سردتر از یخچال شراب استاندارد است. این طوفان های پر سر و صدا باعث می شود که شراب های سفید شما در معرض خطر قرار بگیرند زیرا طعم های پر جنب و جوش خود را از بین می برند و در نتیجه شراب هایی که روی بینی قرار دارند و بدون عطر و طعم برطرف می شوند.
یخچال و فریزر یخچال آشپزخانه معمولی دارای یک موتور بسیار سنگین است که موجب ارتعاش دائمی در تمام دستگاه می شود. لرزش دراز مدت دشمن شرور شراب است.
چقدر باید شراب سفید را نگهداری کنم
اکثریت قریب به اتفاق از شراب های سفید (و شراب های قرمز برای آن ماده) در طی 2-3 سال مصرف می شود. به طور کلی، بیشترین میزان کالاهای تجاری در بازار روزانه، پس از عرضه، جدیدترین هستند و بهتر از هر زمان دیگری ممکن است به عنوان سال تولید سالیانه باز شوند.
از کجا برای ذخیره آبهای سفید من کجاست؟
ذخیره سازی شراب در طول چندین هزار ساله، مشکلات فراوانی را برای فرهنگ های متعدد به وجود آورده است. یونانیان باستان عسل را برای جلوگیری از فساد اضافه کرد، در حالی که بعدها اروپایی ها شراب خود را با براندی تقویت کردند. این تلاش ها موفقیت آمیز بود، اما البته آنها اساسا ترکیب و عطر و طعم شراب را تغییر دادند.
خوشبختانه امروز ما گزینه های گوناگونی برای صحیح ذخیره سازی شراب داریم که از پایه های اقتصادی، پایه ی سرد به یخچال های شراب یخچال و آسانسور و کابینت های شراب تحت کنترل آب و هوا، تا تمام انبارهای انبوه انبار شده است. در حالی که انتخاب برای نگهداری شراب ها بستگی به بودجه و فضای موجود شما دارد، با نگه داشتن اصول ذخیره سازی شراب سرد، تاریک، هنوز و در کنار ذهن، شما شراب خود را قابل تحسین زمانی که زمان می آید برای خدمت به آنها.