غذای تایلندی همواره به نظر من جادویی برای من است - اما هیچ چیز من را بیشتر از سحر و جادو از این دستور العمل ساده بستنی ساده را شگفت زده کرد. مواد تشکیل دهنده آنها را از بین نبرید - ممکن است آنها مانند دسر نباشند، اما هنگامی که آنها با هم مخلوط می شوند و بر روی بستنی وانیل، یخ زده یا دیگر دسرهای وانیلی یخ زده ریخته می شوند، شما یک دستور دسر عجیب و غریب خواهید داشت دوستان و خانواده شما. کمی شیرین، کمی تند، این بستنی یخ زدگی یک عاشق غذای لذیذ است. من آن را "Butterscotch با یک ضربه" می نامند. و تنها 5 دقیقه طول می کشد!
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قاشق غذاخوری بستنی وانیلی یا وانیل یخ زده / شیر سویا / شیر برنج (به اندازه کافی برای 2-3 قاشق غذا خوری در هر مهمان)
- طعم: تازه نعنا یا برگ های ریحان
- اختیاری: بادام زمینی خرد شده یا خرد شده یا آجیل
- اختیاری: ترشی شکلات قرمز خشک (موجود در بخش ادویه فروشگاه مواد غذایی محلی شما)
- سس کارامل سیر تایلندی شیرین شیرین:
- 4 قاشق غذاخوری سس شیرین تایلندی (در بخش آسیایی فروشگاه های مواد غذایی موجود است، یا آن را در فروشگاه های آسیایی / چینی پیدا کنید)
- 4 قاشق غذاخوری شربت (من دوست دارم از شربت فلفل خالص استفاده کنم)
- 1/2 قاشق غذاخوری سس ماهی (یا یک خرج سخاوتمندانه نمک OR "سس ماهی گیاهی" - موجود در فروشگاه غذاهای ویتنامی)
- 1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب تمام مواد سس را با هم در یک ظرف پودر سس ترکیب کنید.
- سس را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به طور پیوسته هم زده شود تا سس خوب ترکیب شود و گرم شود (اما جوش نمی رود) - حدود 1 دقیقه.
- 2-3 اسفنج بستنی وانیلی را در هر ظرف سرو کنید. حالا سس گرم را قاشق بزنید تا سس را به طور مساوی تقسیم کنید (برای 2 نفر کافی است - برای 4 تا 5 نفر دستور غذای سس را دو برابر کنید).
- بلافاصله خدمت کنید یا گزینه های خدمت اضافی زیر را ببینید.
گزینه های خدمت
پس از سس بر روی بستنی اسپون شده است، هر ظرف را با:
- چند تازه نعنا یا برگ ریحان
- برخی از بادام زمینی خرد شده و یا قهوه شیرین و تند من glaze.
- آبیاری اضافی از لکه های خرد شده قرمز (این به نظر می رسد زیبا و ادویه جات ترشی جات کمی بیشتر!)
شوهر من نیز یک نهایی از Grand Marnier را اضافه می کند (برای مکان های فوق العاده عالی، مانند یک مهمانی شام).