این یک کشش است که می گویند تنها دلیل برای برشته کردن یک بوقلمون است که شما بعد از لاشه می توانید سوپ را تهیه کنید. اما اگر تا به حال از اینکه ترکیه شما چگونه معلوم شد ناامید شده است، مثل اینکه گوشت سفید کمی خشک و نیشدار است، لاشه آن روش ترکیه برای شما است.
(و اگر بوقلمون کاملا مرطوب و ترد و طعم دار بود، ساخت سوپ فقط یک جایزه اضافه شده است.)
شما می توانید یک بویلر فوق العاده را بوسیله جوشاندن لاشه بوقلمون همراه با برخی از هویج، کرفس، پیاز، گیاهان و ادویه جات ترشی جات و سپس با استفاده از آن سوپ برای ساخت سوپ رشته فرنگی بوقلمون با گوشت باقی مانده.
به عنوان یک واقعیت، این اتفاق می افتد که بهترین کاری است که می توانید با لاشه بوقلمون انجام دهید. شما احتمالا باید آن را برای اولین بار برش دهید، که می توانید با استفاده از یک مجموعه خوب از قیچی های آشپزخانه انجام دهید. و شما می توانید قسمت هایی را که استفاده نمی کنید بسته بندی کنید و آنها را بسوزانید.
شما همچنین می توانید بادام برای ساخت چیلی بوقلمون یا ترشی بوقلمون استفاده کنید - این امکانات بی حد و حصر است و همه با لاشه بوقلمون شروع می شود.
نه تنها استخوان ها بارهای طعم عمیق بوقلمون را تحویل می دهند، بلکه غضروف در گورستان، رباط ها و جاهای دیگر به آرامی به یک ژلاتین غنی تبدیل می شود که بدن را به سوپ می دهد و همچنین در یخچال وارد می شود.
البته، اگر شما یک سینه بوقلمون بیخوابی بپزید و در فریزر لاشه نداشته باشید، می توانید بوقلمون یا مرغ خریداری شده از فروشگاه (و یا سوپ) استفاده کنید.
بهتر است گوشت گوسفند را همانطور که می توانید قبل از شستشوی لاشه بکشید. هیچ مشکلی برای پختن آن دو بار وجود ندارد، مخصوصا اگر شروع به مصرف آن شد. اگر لاشه منجمد می کنید، ابتدا گوشت را بشویید و آن را به صورت جداگانه فرو کنید.
این دستور غذا برای 1 یا 2 فنجان گوشت باقی مانده گوشت بوقلمون است و باید آن را به دست آورد که گوشت زیادی از لاشه بوقلمون داشته باشد. البته اگر شما یک سوپ به ویژه گوشتی را دوست دارید، می توانید بیشتر اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 لاشه بوقلمون از یک بوقلمون بو داده، با گوشت اضافی برداشته شده است
- 1 پیاز
- 1 برگ نعناع، خشک یا تازه
- 2 هویج، پوست کنده و کشته شده
- 2 دنده کرفس، کباب شده
- رشته فرنگی تخم مرغ 8 اونس (یا سایر پاستا خشک شده)
- 1/1 فنجان گوشت بوقلمون پخته شده، کباب شده
- فلفل سفید و نمک کوشر، به طعم و مزه
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه
چگونه آن را بسازیم
- لاشه بوقلمون (یا بخشی از آن) را در یک گلدان همراه با یک پیاز رسیده و برگ خلیج قرار دهید. پوشش را با آب سرد، به جوش آورده، سپس حرارت کمتری بگذارید و سه ساعت بجوشانید.
- لاشه را بردارید و آن را کنار بگذارید. در عین حال مایع را از بین ببرید، ظرف را بشویید و سپس مایعات را به گلدان منتقل کنید. شما می توانید برگ برگ را برگردانید. آن را به جوش اضافه کنید، سپس هویج و کرفس را اضافه کنید. شستشو تا زمانی که هویج کاملا نرم نیستند.
- حالا لعنتی را اضافه کنید و تا زمانیکه آلتنت بپزید، زمانبندی آن بستگی به انواع ماکارونی که از آن استفاده میکنید بستگی دارد. دستورالعمل های بسته را دنبال کنید!
- گوشت بوقلمون را اضافه کنید و بگذارید تا از طریق آن گرم شود. فصل را با نمک کاسر و فلفل سفید زمستانه. درست در کاسه ای که با جعفری خرد شده تزیین شده است، خدمت کنید. برای لمس خوب، به خصوص در طول ماه های سردتر، کوزه ها را قبل از اینکه سوپ را سرخ کنید، گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1027 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 452 میلی گرم |
| سدیم | 818 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 140 گرم |