لوبیا لیما در ایالت جنوبی محبوب هستند و شما آنها را در بسیاری از غذاهای کلاسیک پیدا خواهید کرد. آنها به عنوان یک ظرف سفارشی یا ظرف اصلی به تنهایی یا به عنوان یک ترکیب سوکوتاش از سبزیجات خدمت می کنند. آنها همچنین در یک سوپ یا خورش قهوه ای عالی هستند.
این سوپ لوبیا لویم شامل ژامبون، سبزیجات و ادویه های مکمل است. لوبیا یخ زده عزیزم بهترین انتخاب برای این سوپ است، اما لوبیا لوبیا پخته شده خشک شده نیز گزینه خوبی است. دستورالعمل ها را برای پخت و پز خشک شده عزیزم لیما نگاه کنید.
همراه با هویج قاشق مرباخوری، اضافه کردن 2/1 فنجان کرفس خرد شده برای طعم اضافی. رباباگل رشته شده باعث اضافه شدن خوب یا اضافه کردن دانه های ذرت تازه یا یخ زده می شود. به راحتی جایگزین ژامبون با گوشت گاو گوشت گاو یا برخی از سوسیس دودی تهیه شده را جایگزین کنید. یا آن را با اضافه کردن در حدود 1/2 فنجان بیکن پخته شده ذرت تهیه کنید.
دستور غذا برای 2 قاشق چایخوری از میرانام خشک است. مرجان شبیه گل مریم، اما خفیف تر است. اگر شما جایگزین با پونه خشک می شود، فقط 1 قاشق چای خوری استفاده کنید. یا جایگزین میرانام با حدود 1/1 قاشق چایخوری آویشن برگ خشک شده.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان کره
- 1/1 فنجان پیاز خرد شده
- 1 فنجان هویج کباب شده
- 3 تا 4 گل میخ سیر، زردچوبه (یا 1/1 قاشق چای خوری پودر سیر)
- 1 قاشق چای خوری سس و ادویه گیاهی (بدون قند، به عنوان مثال، خانم داش)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 1/2 فنجان ham ham
- 10 اونس یخ زده بچه لیما لوبیا
- 2 قاشق چایخوری مرباخان خشک شده
- 1/4 فلفل تازه خرد شده
- 4 فنجان آب (یا مرغ یا سبزیجات نجیب)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- ذوب کردن کره را در یک کوره هلندی یا تانک سنگین روی حرارت متوسط. وقتی کره داغ است و فوم از بین رفته است، پیاز و هویج را اضافه کنید. پیاز و هویج را برای مدت 5 تا 7 دقیقه صید کنید یا تا زمانی که پیاز نرم و فقط شروع به قهوه ای شود، اغلب متاثر می شود.
- پودر سیر یا سیر تازه، ادویه گیاهی و آب لیمو را اضافه کنید. 2 دقیقه برای آشپزی ادامه دهید حبوبات، لیمو یخ زده، میرانام، جعفری، و سهام یا آب را اضافه کنید.
- سوپ نخود فرنگی و لیما را به جوش آوردن؛ حرارت، پوشش را کاهش دهید و بگذارید 20 دقیقه بگذارید، گاهی اوقات تکان دهید.
- سوپ را طع کنید و فلفل سیاه و تازه را به صورت فلفل آماده کنید.
- در صورت تمایل سوپ نخود و لوبیا لوبیا با ذرت زیتون خانگی سرو کنید.
نکات
عزیزم لیمو لوبیا: حدود 1/2 پوند لوبیا لوبیا را بشورید و آنها را انتخاب کنید. حذف دانه های خراب و آسیب دیده. لوبیا را در یک جعبه انبار قرار دهید و حدود 4 فنجان آب را بپوشانید. پوشش را به مدت 6 تا 8 ساعت یا یک شبه نگه دارید. لوبیا را از بین ببرید و با 4 فنجان آب شیرین مخلوط کنید. آوردن به جوش؛ حرارت را به پایین کم کنید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت بجوشانید یا تا زمانی که مرطوب باشید. تخلیه و استفاده از سوپ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 220 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 23 میلی گرم |
| سدیم | 453 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |