رولهای تخم مرغ چینی ، همچنین به عنوان رولهای بهار شناخته می شوند (snooze)، میان وعده های محبوب و اشتها آور هستند نه فقط در چین و تایوان، بلکه در سرتاسر جهان.
رول های رول / رول های تخم مرغ به اندازه های مختلف و انواع پر می شوند مانند گوشت و غذاهای دریایی، اما نسخه های گیاهی نیز وجود دارد. به عنوان مثال، مردم چینی و تایوانی مانند رولهایشان بسیار کوچک هستند اما اگر شما یک تخم مرغ را در یک رستوران چینی در ایالات متحده سفارش دهید، آنها بسیار بزرگتر خواهند بود.
این دستورالعمل برای یک بسته بندی پخته شده است که می تواند مانند یک کرم فرانسوی مورد استفاده قرار گیرد. تغییرات زیر را برای پیچ و خم نوشیدنی هایی که مانند خمیر خمیر ریخته و سپس پر شده و پخته می شوند، مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 7 اونس / 200 گرم آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 7.6 اونس / 225 میلی لیتر آب
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، با هم آرد، نمک، آب و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا مخلوط به نظر می رسد مانند خمیر بادامک و هیچ توده ای وجود ندارد.
- گرمای کم حرارت دادن یک اسکله 12 اینچی. با کمی روغن پخت و پز یا اسپری پخت و پز کپک بزنید.
- پور 1/2 یک ملاقه از مخلوط را به اسکلت و به سرعت آن را چرخش برای گسترش خمیر را در سراسر کل ظروف پانسمان به نظر می رسد که شما ساخت میله های فرانسوی.
- بگذارید تا آن را به پایین قهوه ای کمی قهوه ای بپوشانید و سپس لبه ورق رول اسپر را با یک گوجه فرنگی بشویید و به سرعت فلیپ کنید. طرف دوم را برای 3 تا 4 ثانیه کوک کنید.
- از کیسه کاغذ بر روی یک قطعه کاغذ پرچم یا کاغذ موم شده برداشته و با خمیر باقیمانده تکرار کنید، همانطور که آنها انجام می شود، پانکک ها را روی یکدیگر قرار دهید.
- پلاگین ها را در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید و در یک یخچال یا یخ نگه دارید.
تغییرات بسته بندی شده نوشابه
- در این نسخه، 2 فنجان (225 گرم) آرد همه منظوره، 1 تخم مرغ بزرگ، 1 قاشق چای خوری نمک و 1/4 فنجان آب یخ مخلوط کنید. برای تهیه خمیر چسبنده تا 1/4 فنجان آب یخ بیشتر اضافه کنید.
- خمیر را بر روی یک سطح ملایم بریزید و تا 5 دقیقه یا تا زمانی که صاف و الاستیسیته است، آنرا بشویید.
- بگذار خمیر را 30 دقیقه بگذارید، سپس آن را به طور خلاصه بشویید و نصف قسمت خمیر را بریزید.
- یک پودر خمیر را در پلاستیک قرار دهید و نیمی دیگر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید و نازک رول کنید. مربعها را به اندازه 3/1/2 اینچ بریزید. Reroll در صورت لزوم ضبط می کند و با توپ خمیر باقی مانده تکرار می شود.
- برای جلوگیری از چسبیدن، پیچ و مهره ها را با کمی ذوب شدن با ذرت ذرت بین آنها پشته کنید.
- بلافاصله استفاده کنید یا آنرا بپوشانید تا آماده استفاده شود
شما همچنین می توانید بدانید
- رول های تخم مرغ یکی از ظروف خدمت در فستیوالی امپراتوری مانچو هان است.
- به طور سنتی، مردم تایوانی در سال نو و در اجراهای کارکنان بهار (Weiya 尾牙) در شرکت هایی که برای جشن گرفتن شروع سال جدید کار می کنند، به کار می روند.
- پخت و پز در این دستور نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد به پاپایا (潤 潤)، یک رول بهار مالزی، که در آن بسته بندی رول پخته بهار پر شده در اطراف پخته شده پر شده و خورده است که بدون سرخ کردن عمیق آن است.
ویرایش توسط لیو وان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 77 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 60 میلی گرم |
| سدیم | 210 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |