سوسیس خوک اغلب مکمل چغندر ترکیه است و در این دستور غذای گوردون رامزی سوسیس با سیب، زردآلو و پسته ترکیب شده است که سوسیس تند سوسیس Merguez را تشکیل می دهد و سپس به شکل سیلندر ریخته و پخته می شود. شما می توانید پانسمان را به مدت دو روز به جلو ببرید و آن را با لیمو و سیر ترکیه بخورید .
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 پوند زمین گوشت خوک
- نمک و فلفل سیاه (تازه زمین)
- 1 سیب
- 5 یا 6 زردآلو خشک (ریز خرد شده)
- پاستای 1/4 فنجان (ریز خرد شده)
- 1 لیمو (زاده، رنده شده)
- 1/2 فنجان جعفری تازه (تخت برگ، به طور خرد شده)
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 16 تا 18 برگ مرغ تازه
- 2 سوسیس Merguez (یا اسپانیایی (نه مکزیکی) chorizo)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خوک را به یک کاسه مخلوط اضافه کنید، آن را با نمک و فلفل بپزید و با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک جعبه بزرگ، سیب را به داخل کاسه مخلوط بریزید و با گوشت خوک ترکیب کنید. زردآلو و پسته خرد شده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. چاشنی لیمو را بر روی مخلوط اضافه کنید، جعفری خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود.
- قطعه قطعه فویل آلومینیومی 17 اینچ را روی سطح کاری و چاشنی روغن زیتون قرار دهید. انگشتان دست خود را برای پخش روغن زیتون بر روی فویل استفاده کنید. محل 2 مریم گلی به انتهای پایان بر روی فویل، کمی همپوشانی هر انتها. برگهای مریم گاو به انتهای انتهای برگ را در کنار برگهای دوم عنابی قرار دهید و تا زمانی که همه برگ های مریم گلی استفاده شود، تکرار کنید. سیگار را با نمک و فلفل تازه بریزید.
- مخلوط سوسیس را در نیمه تقسیم کنید و به یک سیلندر تبدیل کنید. سیلندر را در مرکز برگ مریم گلی قرار دهید، سپس گوشت خوک را به آرامی تمیز کنید، انگشتان خود را به سمت پایین می ریزید تا دندانه ای کوچک ایجاد کنید. قرار دادن 1 Merguez یا اسپانیایی chorizo در عقب، سپس اندازه گیری و برش دوم Merguez به تناسب باقی مانده است. استفاده از مخلوط باقیمانده باقی مانده را برای پوشاندن و بسته شدن Merguez استفاده کنید.
- فویل را در انتهای نزدیک به شما بردارید و گوشت خوک را بردارید. فویل تنگ را به عنوان رول نگه دارید. پشت فویل را بکشید تا اطمینان حاصل کنید برگ های مریم گلی به خوک بستگی دارند و در صورت لزوم دوباره آنها را قرار دهید. گوشت خوک را به آرامی بسته بندی کنید، آن را به یک ورودی قالب بندی کنید. هر دو انتهای فویل را بچرخانید و گوشت خوک را به هم بزنید، به طوری که یک شکل سوسیس است. (حالا شما می توانید آن را در یخچال قرار دهید تا دو روز آینده.
- هنگامی که آماده آشپزی هستید، حرارت را تا دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه حرارت دهید. برش و تركیبی با لیمو و سیر روغنی ترکیه و سیر تركیه Gravy.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 219 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 36 میلی گرم |
| سدیم | 108 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |