یک Tourtiere خوشمزه برای یک روز زمستانی سرد است و یک غذای راحتی عالی است. تغییرات زیادی وجود دارد، این تنها یکی است، اما شما می توانید با تغییر دادن پیمانه ها به سلیقه خود تنظیم کنید.
این دستور غذا در کبک یافت می شود و اغلب در ماه های زمستان، به ویژه در تعطیلات، لذت می برد. قوانین مطلق برای ساخت پایه وجود ندارد و برخی از تغییرات می تواند سبب ریشه سبزیجات، گوساله یا غذاهای دریایی در پر کردن شود. این کیک گوشتی سنتی یک ظرف است اگر شما به دنبال چیزی آسان، قاطعانه کانادا، و خوشمزه است.
خود شیرینی است که حتی تفسیر فردی است. خمیر کیک شیرینی، نسخه ی گسترده تر شناخته شده است، اما بعضی از نوشیدنی ها با یک سیب زمینی پخت و پز فورا قسم می خورند که بر خلاف چوپان یا کلبه پای نیست . هر چقدر این کار را بکنید، این کیک گوشتی فرانسوی کانادایی یک روش خوشمزه برای گرم کردن در یک شب سرد است.
آنچه شما نیاز دارید
- 14 1/2 اونس. خمیر خمیر (Pate Brisee یا فروشگاه خریداری شده برای یک پوسته دوطرفه)
- 1 ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون (نور، یا روغن کلزا)
- 1/2 پوند گوشت خوک (زمین)
- 1/2 پوند زمین گوشت گاو
- 3/4 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده و ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان هویج (تکه تکه شده)
- 1/4 فنجان کرفس (ریز خرد شده)
- 2/3 فنجان سهام (گوشت گاو)
- 2 قاشق چای خوری کنجک با کیفیت خوب
- 1 قاشق چای خوری جعفری (تازه اگر ممکن است، اگر خشک نیست)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (زمینی)
- 1/4 قاشق چای خوری مریم گلی (خشک شده)
- 1/4 قاشق چایخوری آویشن (خشک شده)
- 1/16 قاشق غذا خوری قاشق چایخوری (زمینی)
- 1/16 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1/16 قاشق چایخوری چمنی (رنده شده)
- 1 قاشق غذا خوری خرده نان (
- خشک )
چگونه آن را بسازیم
چگونه تورتی را انجام دهیم:
کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید.
خمیر خمیر را به 2 حلقه مساوی اندازه بگذارید تا به یک پایه 9 اینچ برسید. قلع را با چند قطره روغن زیتون ریخته و با پایین آوردن یک دایره از پای پشته، آن را روی هم بزنید و سپس پودر تهیه شده تهیه کرده و شیرینی باقی بمانید.
با استفاده از یک اسطوجه بزرگ، روغن باقیمانده را با حرارت زیاد متوسط گرم کنید و گوشت خوک، گوشت گاو، پیاز، سیر، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید تا سبزیجات منعطف و گوشت از آن پخته شود.
هر چربی اضافی را از تابه تخلیه کنید. گوشت گاو ، کنیاک، گیاهان و ادویه جات را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط با دمای متوسط 15 تا 20 دقیقه بپوشانید.
کباب پز را از گرما بریزید و پودرهای خشک خشک را در مخلوط قرار دهید. اجازه دهید که پر کردن گوشت به مدت 3 دقیقه بماند. پر کردن قاشق چایخوری را به تهیه کیک تهیه شده و با خمیر شیرینی باقی مانده. خمیر را خم کرده، لبه ها را بچرخانید، دریچه ها را در بالا بریزید و پای را برای 12 دقیقه بپزید. حرارت حرارت را تا 350 درجه فارغ التحصیل کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه پیت را بخورید تا خمیر طلایی قهوه ای شود.
این Tourtiere همچنین می تواند با استفاده از زغال اخته ساخته شود
این باعث می شود 6 تا 8 وعده
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 366 |
چربی کل | 10 گرم |
چربی های اشباع شده | 3 گرم |
چربی غیر اشباع | 4 گرم |
کلسترول | 50 میلی گرم |
سدیم | 99 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 46 گرم |
فیبر رژیمی | 7 گرم |
پروتئین | 25 گرم |