ترشی بوقلمون با طعم غنی گوردون رامزی با نان برشته شده، پیاز و لیمو در دستور غذا برای لیمو و سیر ترک ترکیه همراه با ریختن بوقلمون و سیب سیب سخت ساخته شده است. در یک تماس غیرمعمول، رامزی گردو خرد شده را به قوطی قهوه ای اضافه می کند قبل از ریختن شکر داغ. اگر چه گردو های اضافه شده اختیاری هستند، آنها بافت منحصر به فرد و هماهنگی با سس را اضافه می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- بیکن، پیاز و لیمو بو داده از لیمو و سیر روت ترکیه
- 3 شاخه رزماری تازه
- 3 گوجه فرنگی تازه، خرد شده
- 1 فنجان سیب سیب قوی
- 2 فنجان جوجه مرغ، خانگی یا بسته بندی شده (کنسرو نشده)
- گردو 1/4 فنجان خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره نرم (اختیاری)
- 2 قاشق غذاخوری آرد (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در حالی که بوقلمون بو داده بر روی یک تخته برش یا سطح دیگر است که می تواند آب پخت و پز جمع آوری، چربی اضافی از ظرف پخت و پز، و قرار دادن ظرف در اجاق گاز در حرارت متوسط.
- بیکن را از بالای بوقلمون و پیاز و لیمو از حفره خارج کنید.
- همه چیز را به طور کلی برش دهید و به تابه منتقل کنید.
- اضافه کردن 2 شاخه رزماری تازه، و سووت 2 دقیقه. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 2 دقیقه بیشتر بپزید.
- بالها را بکشید، دم بوقلمون و هر گونه برشهایی که به طور معمول بریزید، و این را به تابه اضافه کنید. بت بوقلمون را کمی خشک کنید تا خشک شود.
- پور را در شراب سیب سخت قرار دهید و به جوش آوردن. (شما می توانید سیب هارد را با سیب سیب غیر الکلی جایگزین کنید.)
- همان طور که شراب شروع به کاهش می کند، آبمیوه هایی را که از بوقلمون استراحت جمع آوری کرده اند، ریخته. به جوش آوردن و اجازه دادن به نیمه، حدود 10 دقیقه کاهش دهید.
- قطعات پیاز، گوجه فرنگی، بیکن و بوقلمون را با سس مایونز سیب زمینی پخته کنید.
- پور را در انبار مرغ ریخته و به جوش آورده و دوباره نصف آن را 10 دقيقه کاهش دهيد.
- شیرینی را از طریق یک غربال بریزید و یک قاشق چوبی را روی جامد قرار دهید. سبزیجات پایین را به یک نوشیدنی اضافه کنید و باقیمانده باقیمانده از رزماری را اضافه کنید.
- اگر میخواهید یک قارچ ضخیم تر بخورید، کره و آرد اختیاری را به یک رب اضافه کنید و در هر زمان بیت آن را بشویید، تا زمانی که قارچ به قوام مطلوب نچسبد.
- گردو خرد شده را به یک قاشق چای خوری پودر کنید، پوره داغ را بریزید و با لیمو و سیر ترکیه بخورید.