این دستورالعمل برای chałka لهستانی (HOW-KAL) نان تخم مرغ با غنچه غنی است که ممکن است یا حاوی کشمش باشد. این شبیه به Bohemian-Czech vowok، هلای یهودی و فونت کالیفرنیا مجارستان است. چالکا در تمام طول سال، مخصوصا در کریسمس و عید پاک است. اگر شما هر گونه چالک باقی مانده است، آن را می سازد خوشمزه تست فرانسوی یا پودینگ نان با سس پرتقال یا makowki (پودینگ لهستانی poppyseed).
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس (1 چوب) کره (یا مارگارین)
- 1 فنجان شکر (یا کمتر به طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان شیر (
- ذوب شده )
- 4 اونس (1 چوب) کره (یا مارگارین)
- 1 فنجان شکر (یا کمتر به طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 بسته فعال مخمر خشک
- 1/4 فنجان آب گرم
- 2 تخم مرغ بزرگ + 1 تخم مرغ برای لعاب (در دمای اتاق، مورد ضرب و شتم)
- 5 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 فنجان کشمش (طلایی)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه حرارتی کوچک یا کاسه ای، کره 4 قاشق سوپخوری، 1 قاشق چایخوری و 1/2 قاشق چای خوری نمک به یک فنجان قهوه اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود و خنک شود تا کاملا گرم شود
- محل 2 (1/4 اونس) بسته مخمر خشک فعال و 1/4 فنجان آب گرم گرم در کاسه مخلوط کننده ایستاده، و با ضمیمه دست و پا زدن، تا زمانی که محلول شده است، هم بزنید. مخلوط شستشوی شیرین را از مرحله 1 بالا و 2 عدد تخم مرغی که تحت دمای اتاق قرار گرفته است اضافه کنید و ترکیب کنید.
- اضافه کردن 3 فنجان آرد و ضرب و شتم تا صاف. اضافه کردن 1 فنجان کشمش و 2 1/2 فنجان باقیمانده آرد و مخلوط کردن، حدود 3 تا 5 دقیقه تا صاف. خمیر چسبنده خواهد بود.
- خمیر را در کاسه چربی قرار دهید. باز کردن و پوشش دادن با بسته بندی پلاستیکی و اجازه دهید تا دو برابر شود، حدود 1 ساعت. برای سریع تر شدن رشد این نوک سریع را ببینید
- پانچ خمیر را بریزید و بر روی یک تخته بریزید. اگر یک کباب بزنید، خمیر را به 3 تکه مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به یک نوار حدود 14 اینچ رول رول کنید و با سه نوار در پانل پخت و پز بریزید. نکته: در صورت ساخت 2 کباب، خمیر را به 2 عدد مساوی تقسیم کنید و سپس هر نیم را به 3 عدد مساوی تقسیم کنید تا مجموع 6 عدد باشد.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. نان روغنی را با پوشش پلاستیکی گریس پوشانده و به مدت دو برابر، حدود 30 دقیقه افزایش دهید.
- برس باقی مانده باقی مانده تخم مرغ را بر روی نان بریزید. پخت 30 دقیقه.
- قبل از خدمت بگذارید. اگر در فریزر خود اتاق داشته باشید، فروشگاه، تحت پوشش، در دمای اتاق یا برش قرار دهید و کلیه یخ را بشویید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 132 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 31 میلی گرم |
| سدیم | 112 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |