Jambalaya یک ظرف تند برنج جنوبی با گوجه فرنگی و سبزیجات است. این دستور العمل گیاهخواری و مگابایا وگان نوعی کریول است که به این معنی است که برنج در رب گوجه فرنگی بجای آب صرفه جویی می شود. گرچه این دستور غذا برای سبزیجات و بامیه استفاده می شود، سبزیجات که شما استفاده می کنید واقعا برای شما مناسب است. بادام زمینی، قارچ یا اسکواش زرد نیز کار خوبی می کند. با تمام این سبزیجات، گوشت جایگزین دستور غذا می شود که واقعا اختیاری است، اما اگر بخواهید این را به عنوان یک ظرف اصلی بدانید، خوب است.
این دستور العمل گیاهخواری و مگابایا وگن آشپزی یک مقدار سخاوتمندانه، بنابراین برنامه در داشتن حاشیه! این در حدود شش به عنوان یک ظرف اصلی خدمت می کند، یا اگر شما در حال خدمت آن به عنوان ظرف جانبی در کنار entrees است.
چندین محل وجود دارد که گلوتن می تواند در این دستور غذا پنهان شود، بنابراین مراقب باشید که هر کسی که غذای گلوتن دارد غذا بخورد. براون سبزیجات خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید که از گلوتن آزاد است (یا سبزیجات خانگی خود را تولید کنید)، و احتمالا باید از نمک طعم دار خودداری کنید، زیرا بیشتر مواد افزودنی حاوی گلوتن مخفی هستند. اکثر جایگزین های گوشت بدون گلوتن نیستند، بنابراین شما باید آن را نیز ترک کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز، خرد شده
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 2 ریش کرفس (خرد شده)
- فلفل سبز زرد (خرد شده)
- 1/1 فنجان برنج سفيد بدون پخته
- 1 6 اونس می تواند رب گوجه فرنگی باشد
- 5 فنجان سوپ سبزیجات
- 2 زوکرانی (قطعه قطعه شده)
- 1/1 فنجان بامیه، تازه یا یخ زده
- 1 می تواند گوجه فرنگی یا 4 گوجه فرنگی بزرگ (کباب شده)
- 1 فنجان جایگزین گوشت گوشت گوشت گاو، مانند نام تجاری Gimme Lean یا Crumbles Farms Morningstar (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری پونه
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری قنن (یا طعم)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری جعفری خشک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک طعم دار
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، رب گوجه فرنگی را با گوشت سبزیجات مخلوط کنید تا صاف و کنار بگذارید.
- در یک دیگ بزرگ، پیاز، سیر، کرفس و فلفل سبز را کمی نرم و حدود 5 دقیقه نگه دارید. برنج نیشکر را اضافه کنید و اجازه دهید برنج به مدت یک دقیقه با هم بزنید. رب گوجه فرنگی و مخلوط برنج سبزیجات را اضافه کنید. حرارت دادن، پوشش دادن و اجازه دهيد تا حدود 10 دقيقه بجوشانيد، گاهي تکان دهنده.
- در یک اسباب بازی جداگانه، بامیه زغال اخته، کدو سبز و جایگزین گوشت گیاهی را سس می کنید تا زمانی که سبزیجات به سختی پخته شوند و جایگزین گوشت آن فقط حدود 3 تا 5 دقیقه به رنگ قهوه ای است.
- پس از برنج به مدت 10 دقیقه پخته شده، جایگزین گوشت سوته شده و سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و گوجه فرنگی شده را اضافه کنید، به خوبی ترکیب کنید تا ترکیب شوند.
- پوشش را بگذارید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بیشتر بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که سبزیجات کاملا پخته شده و برنج نرم باشد.
اگر دوست دارید لذت ببرید، مربا گیاهی خود را با سس داغ خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 231 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 635 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |