سیب زمینی پودر دیگر نیازی به این سیب زمینی پخته فوری نیست. آنها یک ضربه محکم و ناگهانی برای رفع است، زیرا اجاق گاز فشار نیمه وقت پختن را کاهش می دهد. این سیب زمینی پودر خامه ای کمتر از 20 دقیقه برای پخت و پز و اجاق گاز استفاده می شود. اگر شما یک فنجان فوری یا یک چند اجاق معمولی نداشته باشید، نام تجاری دیگری از اجاق گاز فشار هم کار خواهد کرد. فقط دستورالعمل سازنده را برای تنظیم و انتشار بخار دنبال کنید.
دستور غذا برای سیبزمینی قرمز پوست تهیه می شود، اما برای استفاده از یوکان طلایی یا نوع دیگری از سیب زمینی در دستور غذا احساس راحتی کنید. مقدار کره را نیز می توان تنظیم کرد و یا به جای کره استفاده از روغن زیتون، گی و یا روغن نارگیل. تغییرات را برای جایگزین های بیشتر و ایده های عناصر مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 پوند
- سیب زمینی (قرمز پوست، حدود 6 تا 7 سیب زمینی متوسط)
- اختیاری: 3 تا 4 گل میخ سیر
- 1 قاشق چای خوری
- نمک کاسگر (به علاوه بیشتر به طعم)
- 1 فنجان آب (یا مرغ کم سدیم یا سوپ سبزیجات کم سدیم)
- 1/2 فنجان
- نیم و نیم (یا شیر کامل)
- 3 قاشق غذاخوری کره
- فلفل سیاه به مزه (تازه زمین)
- اختیاری: جعفری تازه خرد شده
- اختیاری: چیپس خرد شده تازه
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی را تمیز کنید و چشم ها و یا نقایص را از بین ببرید. در صورت تمایل، سیب زمینی را پوست کنید. به داخل مکعب های 1 اینچ تا 2 اینچ بریزید. سیب زمینی را در دیگ فوری قرار دهید.
- اگر سیر را اضافه میکنید، میخک و فلفل را پوست کنید.
- نمک را به سیب زمینی همراه با آب یا انبار اضافه کنید.
- گلدان را بپوشانید و اطمینان حاصل کنید که آستر برای "مهر و موم" تنظیم شده است.
- برای فشار دادن 8 دقیقه به بالا فشار دهید و سپس آزادی سریع بگیرید.
- در همین حال، در پخت و پز یا مایکروویو، نیم و نیم و یا شیر را با کره تا گرم گرم و کره ذوب می شود.
- یک غلاف بزرگ یا کولر را بر روی یک کاس قرار دهید و سیب زمینی و سیر را تخلیه کنید. مایعات پخت و پز را در کاسه قرار دهید و کنار بگذارید.
- سیب زمینی و سیر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با سس مایونز سیب زمینی مخلوط کنید.
- مخلوط شیر یا کرم داغ و کره را اضافه کنید و تا زمانی که سیب زمینی صاف و کرم باشد، ادامه دهید. بعضی از مایع پختن را به سیب زمینی اضافه کنید تا به سازگاری مورد نظرتان برسید.
- طعم و اضافه کردن نمک و تازه فلفل سیاه به مزه.
- قاشق سیب زمینی پخت را به یک کاسه خدمت رسانیده و در صورت تمایل با جعفری خرد شده تازه بپزید.
نکات کارشناس
- این دستور غذا با سیب زمینی قرمز پوست تهیه می شود که در نشاسته کم یا "مومی" است. برای سیب زمینی سرخ شده، از سس سویا یا سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید که نشاسته زیاد است یا از سیب زمینی نشاسته ای مانند یوکان یا سفید سفید استفاده کنید.
تغییرات
- کره را با روغن گی ، روغن زیتون یا روغن نارگیل جایگزین کنید.
- کرم یا شیر را با شیر نارگیل یا برنج جایگزین کنید.
- نیمی از سیب زمینی را با گل کلم برای یک مخلوط سبکتر در کربوهیدرات ها جایگزین کنید.
- 1 تا 2 فنجان کلم پخته یا کلوچه خرد شده را به یک کاسکولن سنتی ایرلندی اضافه کنید .
- جایگزین یک سوم نیمی از سیب زمینی با رباباچ خرد شده و مکعبی برای سیب زمینی پخت و پز خوشمزه و ترکیب ربکاگا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 583 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 191 میلی گرم |
| سدیم | 694 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |