در این دستور غذا، گوشت خوک را می سوزاند و سپس در یک سس پرتقال ساده، اما طعم دهنده، و آنها را لعاب و خوشمزه است.
این برگها یک وعده غذایی روزمره شما را دوست خواهند داشت. آنها را با یک ظرف برنج، سیب زمینی پخت و پز یا سیب زمینی شیرین، همراه با لوبیای سبز پخته یا کلم بروکلی سرو کنید. کالسلاو یا یک سالاد پرتقال نیز به خوبی می توانند از گوشت مرغ هم استفاده کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 گوشت خوک، حدود 3/4 اینچ ضخامت دارد
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
- 1 تا 2 قاشق چای خوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، بسته بندی شده
- 2 قاشق غذا خوری مرمریت نارنجی شیرین
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خوک را در یک تخته برش یا ورق کاغذ یا کاغذ موم قرار دهید. هر دو طرف را با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید. گرد و غبار به راحتی در هر دو طرف با آرد.
- در یک اسباب بازی بزرگ و سنگین و یا پودر سووت بیش از حد حرارت متوسط، روغن زیتون را گرم کنید.
- گوشت خوک را به روغن داغ اضافه کنید و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف بپوشانید و یا تا زمانی که قهوه ای کنید.
- در همین حال، در یک کاسه کوچک یا فنجان، آب پرتقال، شکر قهوه ای، مارمالاد و سرکه سیب را ترکیب کنید. مخلوط کنید یا به صورت مخلوط کنید.
- برش گوشت خوک را به یک صفحه بریزید و هر چربی اضافی که در تابه انباشته شده است را تخلیه یا پاک کنید. چنگال ها را به تابه برسانید.
- پور مخلوط آب پرتقال را بر روی گوشت خوک را بریزید و به حرارت بیش از حد متوسط بریزید. حرارت را به پایین، پوشش دهيد و بگذاريد تا 15 دقيقه بجوشانيد و يا آن را بپوشانيد.
- گوشت خوک را بر روی دیوار و چادر گرم بریزید و با فویل آن را گرم نگه دارید.
- سس را به جوش آورده و آن را برای 3 تا 4 دقیقه یا تا زمان کاهش و ضخیم بپزید.
- قاشق سس را روی گوشت خوک بریزید و برنج، سیب زمینی و یا ظروف مورد علاقه خود را گرم کنید.
* گوشت خوک ملی و USDA توصیه می کنند با استفاده از یک دماسنج غذایی دیجیتال برای اطمینان از اینکه گوشت خوک پخته شده به حداقل 145 درجه فارنهایت. گوشت خوک زمین باید حداقل به 160 درجه فارنهایت پخته شود.
نکات
- هنگام انتخاب گوشت خوک، به رنگ نگاه کنید. باید صورتی کم رنگ باشد و هر چربی یا سنگ مرمر باید سفید باشد، نه زرد. اجتناب از خرید گوشت خوک صورتی یا خاکستری تیره تر.
- ضخامت های ضخیم (حدود 1 اینچ ضخیم)، منحصر به فرد و آبدار تر از نازک شدن آنها می باشد تا زمانی که آنها نباشند.
- گوشت خوک را باید در ظرف 2 ساعت از پخت و پز بپزید.
- مدت نگهداری گوشت گوسفند تا 2 روز.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 589 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 134 میلی گرم |
| سدیم | 549 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |