غذای دوست داشتنی در سراسر هندوستان، Paav Bhaaji غربی هندی است. Paav به معنی "یک طعمه کوچک" است، در حالی که Bhaaji به معنای "سبزی" است. Paav Bhaji بسیار سالم است، شما می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی داشته باشید.
Paav Bhaaji همچنین غذای مورد علاقه خیابانی هندی است و نمرات فروشندگان را می توان در خیابان های سراسر بمبئی (بمبئی) مشاهده کرد، جایی که احتمالا محبوب ترین آن، ظاهر شد و مواد تشکیل دهنده آن را در ظروف عجیب و غریب بسیار گرم کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سیب زمینی بزرگ (جوش، پوست کنده و به مکعب های کوچک بریده شده)
- 2 متوسط یا 1 بزرگ
- هویج (ریز ریز شده)
- 1 قاشق سوپخوری (سبز، آب پز)
- 1 فنجان گل کلم (تقریبا منجمد جوش داده شده)
- 1 فلفل زرد بزرگ (سبز و یا کلم بروکلی به قطعات کوچک)
- 2 گوجه فرنگی بزرگ (خوب خرد شده)
- 4
- پیاز بزرگ (خرد شده بسیار خوب)
- 3 قاشق غذاخوری سیر (خرد شده بسیار خوب)
- 6-8 قاشق غذاخوری کره (نمک)
- 2 قاشق غذاخوری
- Paav Bhaaji Masala
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 آهک به گوه بریده شده است
- طرز تهیه: تازه برگ مرغ خرد شده
- 8 پیاز / نان کوچک
چگونه آن را بسازیم
- پانک بزرگ، گسترده و سنگین را در یک شعله متوسط گرم کنید. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری کره و اجازه می دهد تا ذوب شود.
- پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید تا شفاف. تمام سبزیجات و سیر دیگر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و پاپ بایاجی مازالا را روی سبزیجات بپاشید. نمک را به طعم اضافه کنید.
- کوک تا پاپ کیک ملایم و سپس شروع به خمیر با پشت قاشق شکسته. مش به بافت زبر. یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید، چند دقیقه دیگر هم مخلوط کنید و طبخ کنید.
- خاموش کردن آتش.
- گرما را روی یک شعله متوسط گرم کنید تا گرم شود. در حالی که حرارت داده می شود، Paavs / نان را در نیمه افقی و کره به شدت تقسیم کنید.
- نان ها را باز کنید و روی پانل رو به پایین بگذارید. آنها را با یک گوجه فرنگی بریزید و تا طلایی و تردد بپزید. تلنگر و تکرار در طرف دیگر.
- Paavs را با لوله های Bhaaji گرم، با پیاز ریز خرد شده و قاشق چای لیمو خدمت کنید.