این دستور العمل رنگارنگ فوق العاده است بر روی ماکارونی خدمت کرده و یا به سادگی گرم و نوشیدنی با نان خوب و خرد شده است. این پر از طعم های اوج تابستانه است که به ویژه غنی هستند زیرا در این نسخه از راتاتویی سبزیجات قبل از بقیه سس ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان + 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی (تقسیم شده)
- بادمجان 1 پوند (ساقه برداشته شده و به قطعات 1 اینچ بریده شده)
- 1 قاشق غذاخوری پودر (یا دیگر شیرینی های تابستانی، ساقه ها را برداشته و به قطعات 1 اینچ بریزید)
- 3 پیاز متوسط (پوست کنده و ضخیم بریده شده)
- 3 گوجه فرنگی بزرگ
- 2 فلفل قرمز سرخ (یا فلفل های شیرین پخته، برش به مربع های 1 اینچ)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 1/4 فنجان برگ ریحان (تازه، به قطعات پاره شده)
- 1 قاشق چایخوری آویشن برگ (تازه)
- نمک و فلفل برای چشیدن)
چگونه آن را بسازیم
- جوجه گوشتی را از فر ته ته ته ته ته ته ته
- در یک کاسه بزرگ، بادمجان، کدو سبز، پیاز و فلفل شیرین با 1/4 فنجان روغن زیتون فوق العاده پرتقال را با هم مخلوط کنید.
- خط یک ورق پخت (یا دو) را با کاغذ بریزید. سبزیجات را بر روی ورق (های) پخت در یک لایه قرار دهید (اگر سبزیجات کمی با هم همخوانی داشته باشند، اما نباید بیش از حد عمیق پوشیده شوند). کل گوجه فرنگی را در میان سبزیجات دیگر نستله.
- سبزیجات را برای 5 تا 10 دقیقه شستشو دهید تا شروع به نشان دادن برخی از نقاط قهوه ای شوند، اما نمی سوزانند. ورق (های) پخت را از گوشت مرغ بردارید. کل گوجه فرنگی را با یک قاشق بزرگ بردارید و آنها را به آرامی کنار بگذارید تا کمی سرد شود.
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده با قند زیاد را حرارت داده و حرارت دهید. سیر خرد شده را اضافه کرده و 30 ثانیه مخلوط کنید. عدس و سبزیجات روغنی (به جز گوجه فرنگی) را به مواد دیگر در گلدان اضافه کنید. گرسنگی کنید، به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید.
- در حالی که دیگر سبزیجات پخت و پز می کنند، ساقه ها، بیشتر ژل دانه و همچنین بسیاری از پوست ها را از پوست گوجه فرنگی جدا کنید. خمیر باقی مانده را خرد کرده و گوجه فرنگی را به مواد دیگر هم بزنید.
- گلدان را از گرما خارج کنید و در ریحان له شده همراه با نمک و فلفل به مزه متصل شوید. خوردن بلافاصله، یا دستورالعمل های نگهدارنده را دنبال کنید.
دستورالعمل های آشپزی
- فشار فقط می تواند باشد (در رطوطه در حمام آب جوش امکان پذیر نیست ).
- کیک های ته قنداق تفنگ را با راتاتوی گرم پر کنید. فاصله بین یک و نیم اینچ بین بالای غذا و رینگ شیشه ها را ترک کنید. ریمل های تمیز را با کاغذ مرطوب یا حوله آشپزخانه پاک کنید. پیچ بر روی کانتینرها قرار دهید.
- فشار می تواند شیشه های پینتات راتاتویی با فشار 10 پوند برای 30 دقیقه باشد. اگر شما در ارتفاع بالا تهیه کنید فشار را تنظیم کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 132 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 47 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |