این ماهی قزل آلا گرم دودی با 10 میخک سیر بارگذاری می شود. در حالی که این ممکن است به نظر می رسد بسیار زیادی، هنگامی که شما آن را امتحان کرده اید، احتمالا می خواهید بیشتر اضافه کنید. این ماهی قزل آلا را روی یک تخت از سبزی های تازه، با سبزیجات کبابی و یا به عنوان یک غذای آماده سرو کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بزرگ (حدود 2 پوند / 900 گرم) فیله ماهی قزل آلا
- 10 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر آب لیمو
- 3 قاشق غذا خوری / کره 45 میلی لیتر
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر مرغ خشک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر خشک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
چگونه آن را بسازیم
سیگار را برای یک دود 4-5 ساعت در دمای 200 تا 225 درجه فارنهایت / 95 تا 110 درجه سانتیگراد آماده کنید. ماهی را به طور کامل شستشو دهید. ترکیب مواد باقی مانده و گسترش بیش از سمت بالا (به عنوان مخالف به سمت پوست) از سالمون. محلول سیگاری را به مدت 2 ساعت بسته به ضخامت فیله ها. بعد از 1 ساعت به دنبال تمسخر باشید. ماهی قزل آلا زمانی که درجه حرارت داخلی بین 145 تا 150 درجه در قسمت ضخیم فیلی است، انجام می شود.
هنگامی که انجام می شود حذف از سیگاری و استراحت برای 5-7 دقیقه پوشش داده شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 573 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 175 میلی گرم |
| سدیم | 431 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |