این گوشت گاو شکسته شده با پخته شده با ادویه ایتالیایی تزریق می شود و در ساندویچ ها، لازانیا، و یا بر روی ماکارونی کار می کند. اگر شما به دنبال طعم کبابی بیشتری هستید، پودر ایتالیایی و ریحان را نگذارید، سپس نیم ساعت قبل از پخت و پز، سس خود را به گوشت گاو مورد علاقه اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند / 1.35 کیلوگرم کباب گوشت گاو: نوک چمنی یا کباب پز
- 1 پاکت ساندویچ ایتالیایی ایتالیایی
- 8 اونس / 225 گرم گوشت گوساله
- 2 گوجه فرنگی، بذر و خرد شده
- 1/2 پیاز، برش خورده
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر شراب قرمز خشک
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر رب گوجه فرنگی
- 4-5 برگ ریحان، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن زیتون
- 1-2 قاشق چای خوری نمک دریا
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. در یک کاسه بزرگ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تهیه کنید. هر چربی اضافی را بر روی سطح کباب بریزید. پوره نمک و فلفل سیاه را در تمام طول بپاشید. در هر طرف پان و قهوه ای قرار دهید، حدود 2 دقیقه در هر طرف. انتقال به آهسته پختن. مواد باقیمانده را اضافه کنید، در دمای کم 10-12 ساعت در محیط کم نگهداری کنید و آن را طبخ کنید. اگر مایع ظاهرا کافی نباشد، 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر آب اضافه کنید تا به سرعت شستشو دهید.
2. برای آزمایش، به سادگی از یک چنگال برای چک کردن استفاده کنید. گوشت باید به معنای واقعی کلمه سقوط کند و به راحتی خراب شود. اگر این کار را می کند، به سادگی از دو چنگال برای جدا کردن گوشت استفاده کنید. اگر هنوز هم دشوار است، برای دو ساعت دیگر بچرخانید و دوباره آزمایش کنید.
3. برای گوشت گاو کبابی خرد شده، بسته پانسمان ایتالیایی و برگ ریحان را از بین ببرید. در پایان دوره آشپزی سس کباب را اضافه کنید. گوشت گاو را از اجاق آهنی بردارید و تمام آن را 1/3 فنجان مایع بیاندازید. گوشت گاو را تکه تکه کرده و با سس بطری مورد علاقه خود به آشپزخانه بازگردید. ظرف را با هم مخلوط کنید و 30 دقیقه قبل از خدمت گرم کنید. این بهترین ها در ساندویچ های کباب استفاده می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 544 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 203 میلی گرم |
| سدیم | 1،037 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 68 گرم |