یک گزینه سریع و خوشمزه برای کبابی شبانه روزی. نه تنها این گوشت خوک شکوفه طعم دار است، اما لعاب حاوی تنها سه ماده است که بیشتر شما احتمالا در انبار خود دارید. بنابراین، اگر شما به دنبال یک دستور العمل جدید، سعی کنید این شیرینی و خوشمزه طعم.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 استخوان رب گوشت خوک (ضخامت حدود 1 اینچ)
- طرز تهیه: 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر برگ تازه تهرگون (یا برگ طلایی تخت) خرد شده
- برای روب:
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریا
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر میرانام
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلیگرم هربس د پرونس
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر پودر سیر
- برای چای:
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر شربت افرا واقعی
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر خردل دیژون
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
کوره پیش گرم برای گرمای زیاد در کاسه کوچک، شربت افرا را با روغن خردل و روغن زیتون ترکیب کنید. کنار گذاشتن مورچه ها را مرتب کنید و روی هر دو طرف گوشت خوک بریزید. روی گریل قرار دهید و به مدت 15 دقیقه طبخ کنید، گاهی اوقات چرخش دهید. در طول 3-4 دقیقه از پخت و پز، برس روی لعاب افرا. برای 1 دقیقه کوک کنید، به نوبه خود، و روند تکرار کنید. چند بار دیگر این کار را انجام دهید. اطمینان حاصل کنید که در این فاز نگه داشتن یک چشم نزدیک، زیرا مقدار قند در شربت افرا می تواند باعث بروز خارش شود.
پس از شستشو از طریق حرارت دادن (رسیدن به درجه حرارت داخلی حداقل 145 درجه فارنهایت / 60 درجه سانتیگراد برای متوسط و یا تا 165 درجه فارنهایت / 75 درجه سانتیگراد برای انجام کار خوب)، از گرما خارج شوید و روی دیسک قرار دهید. برای 5 دقیقه باقی بمانید و با ترشحات خرد شده یا برگ جعفری چاشنی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 541 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 134 میلی گرم |
| سدیم | 1،456 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |