برگ های کامل ریحان، کره، و گیاهان زیر پوست این مرغ های بازی Cornish ، آنها را خوشمزه و رنگارنگ می کنند. اگر شما پاستو را تهیه کرده اید، به راحتی کره گیاه را جایگزین آن کنید. یا پاستو اسفناج خانگی را با این دستور غذا آماده کنید.
یک مرغ کامل بازی Cornish حدود 6 تا 8 اونس گوشت تولید خواهد کرد. اجازه دهید 1 مرغ کوچک به هر نفر.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 مرغ بازی کوچک Cornish، حدود 1/4 پوند هر
- نمک کاسر و فلفل سیاه تازه تازه
- 4 قاشق غذاخوری کره، نرم شده
- 2 قاشق غذاخوری سبزیجات تازه خرد شده، مانند ترخون، جعفری، ریحان، آویشن
- 8 برگ کامل ریحان تازه
- 1 سیر گل میخک، بسیار نازک بریده شده است
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- خط یک ورق پخت بزرگ و یا کوره با فویل خط. یک قفسه را در تابه قرار داده و اسپری آن را با اسپری پخت نانسیتی
- درون حفره های بازی مرغ های بازی Cornish را با نمک کوشر و فلفل سیاه بجوشانید و آنها را در قفسه ای در ظرف پخت قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک، کره را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید.
- با انگشتان خود، برخی از پوست ها را از بالا و سمت مرغ های بازی بشویید. یا از قهوه ای چوبی استفاده کنید. مقدار کمی مخلوط کره را تحت پوست سینه فشار دهید. چند تکه شیرینی سیر را زیر پوست هر سینه قرار دهید. یک برگ کامل ریحان کوچک زیر پوست هر پستان را به آرامی اسلاید کنید.
- پرهیز از هر کره باقی مانده در خارج از مرغ ها و سپس آنها را کمی با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- مرغ های بازی Cornish را برای 1 ساعت کباب یا تا زمانی که قهوه ای طلایی هستند و آب میوه ها را روشن کنید.
- حداقل دمای سالم برای مرغ 165 است. درجه حرارت را با یک پروب مخصوص کوره یا دماسنج مجهز به قسمت گوشتی ران، بدون دست زدن به استخوان، بررسی کنید.
نکات و تغییرات
کره و سبزیجات تازه خرد شده را با پاستو آماده تهیه کنید. زیر آن پوست را بشویید و سپس سیر را زیر پوست قرار دهید. با دستور غذا ادامه دهید
سیب زمینی 1/1/2 پوند را با چند قاشق غذاخوری روغن زیتون و سبزیجات خرد شده بریزید و آنها را در ظرف مخصوص پخت و پز در اطراف مرغ ها ترتیب دهید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
جوجه کورنیل با مکمل های گوشتی و سیب زمینی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 924 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 632 میلی گرم |
| سدیم | 445 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 135 گرم |