Yemista به معنای "پر شده" در یونانی است، و این دستور غذا به طور سنتی ویژگی گوجه فرنگی. این دستور غذا یک فصل از فصل تابستان است که گوجه فرنگی فراوان است و در اوج خود است. شما همچنین می توانید یک فنجان برای فلفل، کدو سبز یا هر سبزی دیگری که ممکن است در دسترس باشد استفاده کنید.
این دستور غذا به اندازه کافی پر می شود برای 6 گوجه فرنگی بزرگ و 3 کدو سبز متوسط. شما می توانید آن را با توجه به نیاز خود تنظیم کنید. اگر دوست دارید، به راحتی می توانید کشمش، آجیل کاج و یا بادام سیب را اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 گوجه فرنگی بزرگ
- 1/2 قند شکر
- 3 مربع متوسط
- 1 لیوان گوشت گاو (زمین)
- 1/2 فنجان روغن زیتون (به علاوه بیشتر برای غرق شدن)
- 1 پیاز بزرگ (مالت)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 فنجان جعفری (تازه، منجمد)
- 6 قاشق غذاخوری برنج (نپخته)
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی
- 1 خرمالو (زمین)
- اختیاری: نمک و فلفل (به مزه)
- 3 سیب زمینی بزرگ (پوست کنده و به قاشقها)
- 1/2 فنجان کیک پودر
- 6 عدد کره یا مارگارین
چگونه آن را بسازیم
آمادگی برای سبزیجات
- تکه هایی از گوجه فرنگی را بشویید، یک قطعه کوچک را به پایه متصل کنید تا به عنوان یک لولا برای بالای گوجه فرنگی عمل کند. این کمک می کند که تاپ ها را با پایه ها هماهنگ کنید.
- با استفاده از یک قاشق، گوشت گوجه فرنگی را خالی کنید و در یک کاسه قرار دهید. مراقب باشید که از پوست گوجه فرنگی عبور نکنید. یک قاشق چای خوری شکر را در هر حفره گوجه فرنگی بپزید تا به کاهش اسیدی کمک شود.
- کدو سبز را به نصف بریزید و گوشت خوک را بردارید و به کاسه اضافه کنید. با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی و یا میل مواد غذایی ، پردازش خمیر را تا زمانی که یک مایع چسبنده دارید. کنار گذاشتن
چاشنی را آماده کنید
- گوشت گاو زمین را در یک کاسه بزرگ بریزید. وقتی تمام صورتی ناپدید شد، روغن زیتون را اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و سوت را تا شفاف بگذارید. اضافه کردن سیر و سوت تا معطر، حدود 1 دقیقه.
- جعفری، برنج، نیمی از پوره خمیر گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. (رب اضافه شده برای عمیق کردن طعم و همچنین بهبود رنگ سس). فصل با ماکارونی، نمک و فلفل. اجازه دهید سس را بجوشانید و کمی بسوزانید تا آن بیش از حد آب نمیشود. برنج نوشیدنی شروع به جذب مایع اضافی به عنوان آشپزی می کند.
پر کردن و پختن سبزیجات
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- روغن زیتون را در پایین تانک مستطیلی ریختن. سبزیجات را در تابه جمع کنید و از قارچهای سیب زمینی استفاده کنید تا سبزیجات را به طور صحیح نگه دارید. (شما همچنین می توانید برخی از هویج را به شیرین کردن سس آن را به عنوان کباب قرار داده است.)
- مواد گوجه فرنگی و کدو سبز حدود 3/4 کامل است. جایگزین "کلاه" گوجه فرنگی شوید و گوجه فرنگی و کدو سبز را با پودرهای سوپ خوری کنید. پودر کره یا مارگارین را در هر یک از گوجه فرنگی قرار دهید. پوره پودر باقی مانده را به انتهای تان ریخته و سبزیجات را با نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- پخت حدود 1 ساعت و یا تا زمانی که سبزیجات تبدیل شده اند مناقصه و پخته شده از طریق. برای بهترین نتایج، شما می توانید حرارت را تا 275 F کاهش دهید و سبزیجات را به مدت چند ساعت بپزید.
- طعم ها به عنوان سبزیجات بنظر می رسند تا روزی دیگر از آنها لذت بیشتری ببرند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 490 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 51 میلی گرم |
| سدیم | 229 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |