لیمو عنبر و عصاره بادام آن را به این کرم برنزه غنی از طعم بادام آسمانی خود می دهد. این دسر مخصوص را با برخی از بادام بریده شده تند و چند برگ نعناع تزئین کنید.
Creme brulee نه تنها آسان برای آماده سازی است، بلکه می توان از آن جلوگیری کرد. این باعث می شود آن را بسیار مناسب برای یک مهمانی شام و یا غذای تعطیلات زمانی که شما چند ظروف برای نگرانی در مورد. یک شکر را برروی کرم بپوشانید و قبل از خدمت دادن شکر سوخته را اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان خامه ای (1 پینت)
- 2 قاشق غذاخوری لیمو Amaretto
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره بادام
- 4 بزرگ
- زرده تخم مرغ
- 1/2 قند شکر (به اضافه 4 تا 6 قاشق غذا خوری برای پر کردن)
- اختیاری: قطعه قطعه
- بادام زمینی (به آرامی برشته شده)
- اختیاری: تازه
- نعنا
چگونه آن را بسازیم
- اجاق برقی تا 350 درجه فارنهایت
- در یک کاسه ای، کرم Amaretto و عصاره بادام به جوش آورده شود.
- در ضمن، زرده زرده تخم مرغ را با 1/2 فنجان شکر گرانولیشده به هم بزنید. کرم داغ را به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط زرده تخم مرغ را به آرامی بشکنید.
- 6 تا 8 عدد پودر مخصوص پخت و پز 6 تا 8 اونس را در پخت و پز یا پخت و پز بزنید.
- مخلوط کرم را به ظروف پختن بریزید. آب جوش را به ظرف پخت بریزید تا حدود نیمه از ظروف پخت کوچک.
- پانک را به آرامی قرار دهید. پخت برای حدود 20 دقیقه، یا تا زمانی که مراکز به سختی حرکت می کند. شما ممکن است مجبور به تنظیم زمان پخت، بسته به اندازه / عمق ظروف پخت.
- خنک کردن کرم برولئه سپس برای حدود 4 تا 6 ساعت یا یک شب خنک شود.
- بریلی کرم را با 2 تا 3 قاشق چای خوری شکر بریزید.
- با دقت شستشو دهید تا شکر را ذوب کند، حرکت کنید و مراقب نباشید. یا، تحت گوشت مرغ قرار دهید، چرخش و تماشای بسیار نزدیک، تا زمانی که شکر یک قهوه تیره تر، حدود 1 1/2 تا 2 دقیقه تبدیل شود. مشعل پخت و پز خوب است اگر شما این را اغلب انجام دهید. شما کنترل بیشتری روی ذوب شدن قند دارید، که پوسته مشهور را تشکیل می دهد.
- در صورت تمایل، بریلی کرم را با یک نخ نعناع بالا بریزید و برش داده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 388 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 240 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |