با توجه به راهنمای ما برای غذاهای اسکاندیناوی ، "شما نیاز به یک مادربزرگ سوئدی یا نروژی برای لذت بردن از کوکی ها با طعم های ترد و ظریف - همه چیز که شما نیاز به یک آهن دست و صبر است برای یادگیری چند ترفند آسان برای ایجاد این مورد سنتی است. " آره واقعا. و برای لذت بردن از گلوتن آزاد Rosettes، فقط آرد گندم را که در دستورالعمل های روستای سنتی اسکاندیناوی مورد استفاده قرار می گیرند، با مخلوط آرد مورد علاقه خود را به طور کلی مورد هدف گلوتن قرار دهید.
توجه کوک: ترکیب آرد سبک و بدون نشاسته بدون گلوتن کار بسیار خوبی در این دستور العمل است. من با استفاده از غذاهای معتبر "آرد برنج Featherlight Bette" با نتایج خوب استفاده کردم. در هنگام ساخت این دستور غذا توصیه نمی شود مخلوط آرد تمام عیار گلوتن که حاوی دانه های جامد هستند توصیه نمی شود. همچنین، آدامس گزانتین یا آدامس گار در هنگام ساخت این دستورالعمل ضروری نیست.
لطفا این مقاله مفید در مورد چگونگی ایجاد Rosettes توسط راهنمای ما به خانه. این پر از نکات در مورد موفقیت ساخت یک دسته از این شیرینی تعطیلات خوشمزه است - که می تواند روی حیله و تزویر باشد. و توجه داشته باشید که در حالی که دستور العمل رساله سنتی اسکاندیناوی خواستار آرد گندم است، آشپزخانه های بدون گلوتن باید این ماده را با یک ترکیب آرد بدون گلوتن جایگزین کنند.
قبل از آماده شدن این دستور غذا را بخوانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری قند (نیشکر)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان شیر (کل)
- 1 فنجان آرد (مخلوط همه منظوره بدون گلوتن، توجه داشته باشید آشپز)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 3 اینچ روغن کانولا (یا روغن نارگیل برای سرخ کردن، به اندازه کافی برای پر کردن یک ظرف پودر سنگین و یا اسکی بزرگ)
- 1/2 - 3/4 فنجان قند (شیرینی نوشیدنی بدون گلوتن، پودر شده، بعد از سرخ کردن بر روی سبزی بپاشید)
چگونه آن را بسازیم
- تخم مرغ را کمی شستن کنید، 1 قاشق غذا خوری شکر و نمک را در یک کاسه متوسط. اضافه کردن آرد و شیر به طور متناوب، مخلوط تا صاف. مخلوط کردن وانیل خمیر روستا باید قوام خمیر پنکیک باشد.
- روغن را به اسکلت سنگین بزرگ یا ظرف غذاخوری به عمق حدود 3 اینچ اضافه کنید. روغن گرما را در حد متوسط و با استفاده از یک دماسنج آب نبات برای آوردن روغن به دمای 365 درجه. روغن را در این درجه حرارت نگه دارید با تنظیم گرما به عنوان مورد نیاز. دمای پایدار برای موفقیت این دستورالعمل بسیار مهم است. لطفا از یک دماسنج آب نبات استفاده کنید!
- محل تهیه آهن راکت را در حدود 60 ثانیه در روغن داغ مونتاژ کنید. به سختی شستن آهن داغ در خمیر، اطمینان حاصل کنید که NOT اجازه دهید خمیر را در بالای بالای آهن قرار دهید. اگر این اتفاق افتاد، بسیار سخت است که روت سرخ شده را از آهن بردارید! به طور کامل آهن را در روغن داغ فرو بریزید و حدود 30 ثانیه سرخ کنید یا تا زمانی که رزت فقط قهوه ای طلایی است. آهن را بردارید و روت سرخ شده را بر روی یک حوله کاغذی بگذارید تا تخلیه شود.
- همچنان به پختن سبزیجات سرخ میشوید و اطمینان حاصل کنید که روغن در دمای ثابت 365 درجه فارنهایت باقی میماند و آهن را در روغن حرارت دهید تا هر بار در خمیر خمیر شود.
- از یک مش غربالگری کوچک استفاده کنید تا هر روستای گرم را با قند شیرینی پاشید.
- فروشگاه روتست ها را در یک ظرف هوادهی قرار دهید یا آن را بپوشانید تا آماده باشید تا به آنها خدمت کنید.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 90 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 26 میلی گرم |
| سدیم | 52 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |