این که آیا شما گیاهخوار هستید و یا صرفا اجتناب از گوشت را برای غذا خوردن سالم تر، مجبور نیستید بدون غذای مکزیکی غافلگیر شوید.
این گیاهان با چربی با فیبر بالا دارای یک پوره سیب زمینی شیرین ، لوبیای سیاه ، پیاز، چیلی ، سیر و گوزن میباشند . آنها مانند enchiladas و پخته شده رول شده اند. خدمت سرباز یا ساندویچ خانگی.
این دستور غذا از "Moosewood رستوران مورد علاقه کم چربی" محترم است.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 فنجان سیب زمینی شیرین (پوست کنده و مکعب)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون (یا روغن گیاهی دیگر)
- 3 1/2 فنجان پیاز (بادام زمینی)
- 4 گل میخک بزرگ سیر (منجمد یا فشرده شده)
- 1 قاشق غذا خوری چیپس سبز تازه (منجمد)
- 4 قاشق چای خوری زیره سبز
- 4 قاشق چای خوری گل گندم زمستانه
- 4 1/2 فنجان لوبیای سیاه (یا 3 قوطی 15 اونس، تخلیه شده)
- 2/3 فنجان برگ کریستالی نازک بسته بندی شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 8 تکه تکه آرد 8 اینچ
- 1 قطره گوجه فرنگی سالسا
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- سیب زمینی شیرین را در یک کاسه متوسط با آب نمک و آب قرار دهید.
- بطری را بپوشانید و به جوش بریزید و سپس آنرا بپاشید تا حدود 10 دقیقه.
- تخلیه و کنار گذاشته شود.
- در حالی که سیب زمینی شیرین در حال پخت و پز است، روغن را در یک اسفناج متوسط یا ظرف غذا خوری گرم کنید و پیاز، سیر و چیلی را اضافه کنید.
- روی حرارت متوسط و کم، حرارت داده شود و گاهی اوقات هم زده شود تا پودر منیزیم حدود 7 دقیقه باشد.
- زیره و گشنیز را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید، اغلب با هم زدن مخلوط کنید. از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
- در یک پردازنده غذا، لوبیا سیاه، سیب زمینی، آب لیمو، نمک و پودر سیب زمینی شیرین و پوره را تا صاف ترکیب کنید. (شما همچنین می توانید مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه بزرگ با دست با استفاده از سس مایونز سیب زمینی خرد کنید. نتیجه یک نمک صاف و ملایم بافتی خواهد بود.)
- مخلوط سیب زمینی شیرین را به یک کاسه بزرگ مخلوط تبدیل کنید و در پیاز و ادویه جوشانده هم بزنید.
- روغن کمی یک ظرف پخت بزرگ.
- قاشق چایخوری حدود 2/3 تا 3/4 فنجان پر کردن در مرکز هر قاشق چایخوری، آن را رول کنید و آن را درون آن بگذارید، در داخل ظرف پخت.
- پوشش را به سختی با فویل بپوشانید و حدود 30 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که لوله کشی گرم نباشد. خدمت با سسس
تغذیه سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین در لیست غذاهای سالم قرار دارد. یک سیب زمینی شیرین متوسط، حدود 5 اینچ، دارای 112 کالری و 26 کیلوگرم گرم است، تقریبا 4 فیبر است. بنابراین آنها یک منبع عالی از آن هستند و یک روش خوشمزه برای اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما. سیب زمینی شیرین یک منبع فوق العاده از ویتامین A است، و یک سیب زمینی بیشتر از سه بار در روز نیاز دارد. این سبزی ریشه نیز منبع خوبی از پتاسیم و ویتامین B6 است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 946 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 602 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 176 گرم |
| فیبر رژیمی | 39 گرم |
| پروتئین | 43 گرم |