به یاد داشته باشید زمانی که بچه بودیم و ما نخورده بودیم؟ به طور طبیعی آن داده شده بود که ما آنها را نمی خوریم اگر آنها فقط به ما در یک صفحه خدمت کرده است. اما ما نیز همیشه باید در هشدار قرمز در مورد درختان سبز تهاجمی در پوزه گلدان ما پنهان شده بود. بنابراین، هر نوع ظرف نوعی غذای مرکب باید به دقت تخریب شود و نخود خراب برداشته شود. ما خیلی احمق بودیم
نخود خوشمزه است آنها شیرین و منحصر به فرد و یک بوم فوق العاده برای گیاهان و ادویه جات. آنها را با برخی از دلفل تازه و مقدار زیادی فلفل سعی کنید. نخود فرنگی را دوست دارم! آنها را می توان به یک گسترش، ساخته شده به سوپ، گرم گرم به عنوان یک ظرف جانبی یا سرد به عنوان سالاد خالص. من یک سبزیجات متنوع را دوست دارم و چیزی که بیشتر دوست دارم این است که آنها آماده سازی فوق العاده سریع هستند.
من در تمام سالها فریزرهای کیسه ای از نخود های یخ زده دارم. و حالا من یکی از آن بزرگسالان هستم که آنها را در بخار و کوزه می بوسد. در واقع آنها آنقدر سریع می میرند که می توانند در آخرین لحظه به خورش داغ بخورند و یا همانطور که در فر قرار می گیرند به یک گلدان یخ بزنند. چه چیزی می تواند ساده تر باشد؟
بنابراین من از آنها سالها استفاده می کنم و احتمالا آنها را به عهده می گیرم. اما بهار زمانی است که من یاد می گیرم که واقعا تمام قد و قشنگ بودن نخود را درک کنم. از آنجا که من به طور موقت از کیسه های منجمد نخود فرنگی کنار گذاشتم و خودم را به لوبیا خوشبو تازه خوشبو در بازار نگاه کردم. بله، آنها نیاز به شلاق دارند، اما این یک کار آسان است و این زمانی است که من به عنوان جاذبه اصلی با مقدار زیادی چاشنی خدمت می کنم. در اینجا من یادداشت های مرکبات سماق را اضافه کردم و لبخند نخود را با تند تند پنیر فته تعادل دادم. خداحافظ، من بزرگ شدم و آموختم که از نخود لذت ببرم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پنیر نخود تازه (پوسته)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 سیر گشنیز (پوست کنده و ریزه کاری شده)
- 1/4 قاشق چای خوری سماق (یا طعم)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 4 اونس پنیر فتا فرو ریخت
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش تبدیل کنید. شل را درون نخود قرار دهید و آنها را به آب جوش اضافه کنید، گرما را به محیط کاهش دهید و حدود 5 دقیقه آن را طبخ کنید. تخلیه و کنار گذاشته شود.
- روغن زیتون و سیر خرد شده را به یک کاسه بزرگ یا کیک پزی اضافه کنید. سوت را برای حدود یک دقیقه درست کنید تا زمانی که سیر شفاف است اما مراقب باشید که آن را سوزانید. نخود پخته شده را اضافه کنید و لاله ها را کت و گرم کنید. فصل را با سیب زمینی، نمک و فلفل بپزید.
- خدمت گرم با پنیر فتا فرو می ریزد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 247 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 346 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |