در هنر آشپزی، کلمه farfalle (pronounced "far-FALL-ay") به نوعی از ماکارونی اشاره می شود که مانند پروانه ها یا باند های کوچک شکل می گیرد. در واقع، کلمه "farfalle" به معنای "پروانه ها" در ایتالیایی است.
Farfalle با برش مجدد ماکارونی در مستطیل های کوچک ساخته شده و سپس مراکز را با هم ترکیب می کند تا شکل کراوات را شکل دهند.
دستورالعمل Farfalle اغلب حاوی سس های خامه ای مانند سس قارچ خامه ای ، سس گوجه فرنگی تازه یا سس های پنیری مانند این سس الفردو است .
Farfalle گاهی اوقات با مرغ کبابی خدمت می کند.
Farfalle پاستا سنتی است که در ساخت کاساوا وارنیشک کادوی اروپایی کلاسیک ( دستور العمل ) استفاده می شود. کاشا varnishkes توسط sautéeing پیاز و قارچ در چربی مرغ و شیرینی دانه گندم سیاه (همچنین به عنوان کاشا شناخته می شود) تا مناقصه ساخته شده است. سپس ماکارونی فرفاله با مخلوط پیاز و قارچ و قاشق پخته شده مخلوط می شود و پس از آن با جعفری خرد شده چاشنی می خورند.
دستورالعمل Farfalle بیشتر
Karbonara sto Fourno : آسان فلفل پخته شده