آیا شما می دانید که ماه ژوئیه ماه ملی داغ سگ است؟ خوب، من هرگز تا زمانی که یک پست در مورد آن را آنلاین در جایی دیدم. ظاهرا روز خاصی در این ماه وجود دارد اما من آن روز را به یاد نمی آورم. تا جایی که من در مورد تابستان است، فصل داغ سگ ملی است و من فکر می کنم ما باید اغلب جشن بگیریم.
من در نیویورک بزرگ شدم، معروف به "سگ آب های کثیف" از چرخ دستی های خیابانی. بارگیری شده با خردل (نیویورک ها سگ های خود را با خردل می گیرند) و تمام ظروف، خوشمزه هستند و زمان زیادی را صرف نگرانی در مورد آنچه که در آنها بود نیست. به همین ترتیب، من به ندرت به یک حزب کوکتل از هر نوع که شامل یک سینی خوک در پتو بود. سگ کوچولو داغ سگ پیچیده شده در شیرینی پف دار، گاهی اوقات با پنیر، و پخته تا قهوه ای و قهوه ای طلایی. من می توانستم آنها را با سینی پر کنم، حتی اگر سعی کنم خودم را محدود کنم.
در حال حاضر، من عاشق کیک پودر مانند هر کسی هستم، اما هر زمان که یک دستورالعمل را که به طور سنتی از آن استفاده می کنم را ببینم، من تعجب می کنم که اگر می توانستم جای خمیر فلفل را جایگزین کنم. کمتر شبیه (که یک اصطلاح آشپزی فنی است) و بسیار پوسته پوسته اما آن را به ارمغان می آورد طعم و بافت منحصر به فرد. واضح است که برخی از سگها باید در آن به آسانی پیچیده شوند.
به علت محدودیت های غذایی، گوشت خوک به طور معمول در غذاهای خاورمیانه خورده نمی شود، اما سوپرمارکت من پر از گاو و بوقلمون است. همچنین انواع مختلفی از سوسیس های مرغ جالب برای انتخاب آن ها وجود دارد که به درستی کار خواهند کرد. من آن را کمی کوچک از za'atar به seasono fillo اما آن سگ به اندازه کافی نمکی بود. این ترد و خوشمزه بود!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 ورق خمیر فلفل یخ زده، یخ زده
- 2 هات داگ (من از تمام گوشت گاو استفاده می کنم) یا سایر سوسیس های مشابه
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- خرج زعامت
چگونه آن را بسازیم
پیش گرم کردن اجاق به 400 درجه.
به آرامی ورق های خرد شده خمیر پلو را باز کنید. با استفاده از یک قلم مو، یک ورق را با کمی روغن زیتون کت، بر روی یک جوش کوچک za'atar، با ورق دوم خمیر و کت است که یکی نیز. یک تکه کوچک دیگر از زعفر در بالای ورق خمیر را خرد کنید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، دو ورق خمیر را در نیمه بریزید و یک نصف را روی قسمت دیگر قرار دهید.
سپس آنها را به صورت عمودی برش دهید.
یک هات داگ را در انتهای هر نیمی از خمیر پلو قرار دهید و رول کنید. محل، به سمت پایین به نظر می رسد، بر روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم. پخت را در ظرف حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی پودری یک قهوه ای طلایی است. با انتخاب انتخاب شما از جمله هومس یا خردل، خدمت کنید.