01 از 05
آشپزی کره ای
غذاهای کره ای در طول قرن های گذشته توسعه یافته است. غذاهای کره ای از سنت های کشاورزی و عشایری قدیمی در شبه جزیره کره و جنوبشرقی منچوری، از طریق تعامل پیچیده محیط طبیعی و روند های فرهنگی مختلف، تکامل یافته است. مواد تشکیل دهنده و ظروف استان متفاوت است، اما بسیاری از غذاهای منطقه ای تبدیل به ملی شده اند، و ظروف که محلی محلی در تنوع های مختلف در سراسر کشور گسترش یافته است.
غذاهای کره ای عمدتا بر پایه برنج، سبزیجات و گوشت است. غذاهای کره ای سنتی برای تعداد ظروف جانبی که همراه با برنج دانه کوتاه بخار پز شده اند، ذکر شده است. مواد مصرفی معمولا شامل روغن کنجد، دونجان (رب گوجه فرنگی تخمیر شده)، سس سویا، نمک، سیر، زنجبیل، فلفل فلفل، گچچینگ ( ریخته گری خشن قرمز) و کلم.
کیمچی (کلم ترشی تند) تقریبا همیشه در هر وعده غذایی خدمت می کند. انواع نامحدود کیمچی با تغییرات منطقه ای وجود دارد، و به عنوان یک ظرف جانبی یا به سوپ و ظروف برنج پخته شده است. کره ای ها به طور سنتی کیمچی را به اندازه کیمچی می گذرانند تا در طول فصل زمستان تمام شوند، زیرا غذاهای تخمیر شده می توانند برای چندین سال نگهداری شوند.
02 از 05
صبحانه کامل کره ای سنتی
نائومی اماتومه یک صبحانه معمولی کره ای خیلی متفاوت از سایر وعده های روز نیست، مگر اینکه شاید کمی در طرف سبک تر باشد (یا با غذاهای کوچکتر یا نوشیدنی های جانبی). بنابراین برنج، یک کاسه کوچک از سوپ یا خورش، و هر تعداد banchan به طور معمول اولین وعده غذایی روز را تشکیل می دهند.
از صبحانه سنتی کره ای، برنج، سوپ، گوشت و مجموعه ای کامل از ظروف سفالی، این صبحانه شامل برس های کوتاه کبابی (گالبی)، سالاد غذای دریایی تند، برنج نخود لوبیا (kongnamul bab)، ماهی تند تند، سوپ خیار سرد ( oi naengguk)، جلبک دریایی فلفل، و تربچه نوار kimchi (moo saengchae).
03 از 05
صبحانه کره ای با تخم مرغ و توفو
نائومی اماتومه این صبحانه کره ای شامل یک عدد گیاهی، توفو با سس چاشنی، برنج پخته شده با لوبیای قرمز و سیاه، کیمچی تربچه (kaktugi) و کره ای کولوسول می باشد.
04 از 05
ساندویچ توت قرمز تخم مرغ کره ای
نائومی اماتومه این ساندویچ صبحانه کره ای ، که توسط فروشندگان خیابانی در شهرها فروخته می شود، به طور معمول به نام توست (toast) یا toast-ga (توت تخم مرغ) نامیده می شود. این متفاوت از یک ساندویچ تخم مرغ آمریکایی نیست، اما اضافه کردن کلم و گرد و خاک لیبرال از قند قهوه آن را به طور خاص کره ای.
05 از 05
صبحانه کره ای با میوه، نان و تخم مرغ
نائومی اماتومه مردم کره ای تخم مرغ را دوست دارند و می توانند در هر وعده غذایی روزه بگیرند. این صبحانه کره ای غربی به صورت تخم مرغ، میوه، نان سفید نان ژاپنی از نانوایی کره و برخی از کره توت فرنگی محلی تهیه شده است.
اگر چه به طور سنتی هیچ دسته جداگانه ای از "غذاهای صبحانه" مانند آمریكا وجود ندارد، اما در حال حاضر مردم كره ای برای خوردن غذاهای غربی مانند غلات، نان یا شیرینی ها برای صبحانه بسیار معمول هستند.