Kimbap کره ای رول برنج است که بسیار شبیه سوشی است. پر کردن سنتی kimbap شامل سبزیجات چاشنی، تخم مرغ، گوشت و / یا خرچنگ تقلبی، اما این روزها هر چیزی می رود. از سئول تا شهر نیویورک، پر از سیر تا تند تا تازه است. Kimbap مانند نسخه کره ای از یک ساندویچ است - شما می توانید پر کنید تا مناسب هر رژیم غذایی، کال، یا مناسبت باشد.
کیم یا آویز به معنای خشکی جلبک دریایی در کره است، و bap یا bop به معنی برنج است. چمچی (ماهی تن در کره ای) با ماهی تن و سایر سبزیجات پر شده است، کیمچی کیمبو کیمچی را به عنوان یکی از ستاره هایش معرفی می کند و Chungmu kimbap یک رول برنج از شهر Chungmu در کره است. سعی کنید هر یک از کیمیاپ سنتی سنتی و غیر سنتی را پر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 ورق جلبک دریایی (خشک، نوری)
- 2 فنجان برنج (پخته شده)
- 2 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 2 قاشق چایخوری نمک
- برای سنتی Kimbap Fillings:
- 1 هویج (julienned)
- 1 خیار (برش به نوارهای طولانی)
- 2 عدد تخم مرغ
- 8 اونس گوشت گاو (بولگگی)
- 1/2 کیلوگرم اسفناج (پرپشت شده)
- 5 تربچه تربچه (برش به نوار)
- اختیاری: خرچنگ تقلبی
- اختیاری: ماهی کیک
- پیشنهادات پرطرفدار محبوب دیگر:
- سالمون و پنیر خامه ای دودی
- کیمچی و پنیر
- هرزنامه، مایو و سبزیجات
- پنیر و پنیر
- سالاد تن با کاهو و پنیر Romaine
چگونه آن را بسازیم
- وقتی برنج تقریبا سرد شود، با روغن کنجد و نمک مخلوط کنید.
- هویج را با یک تکه نمک به مدت کوتاه بگذارید.
- خیار خیار را با یک تکه نمک مخلوط کنید.
- تخم مرغ را به صورت یکنواخت زرد و به مهره ی تخت سرخ کنید.
- تخم مرغ پخته شده را به نوارهای بلند بریزید.
- طبق دستورالعمل های دستور العمل، کوک بلگگوئی را بخورید .
- با استفاده از یک غلتک سوشی بامبو یا یک تکه قلع قلع، جلبک دریایی خشک را براق کنید.
- تقریبا ½ فنجان برنج بر روی 2/3 جلبک دریایی اسپری کرده و 1/3 لایه ی بالا را از بین می برد. اگر انگشتان خود را یا یک قاشق مرطوب کنید تا پودر برنج را کاهش دهید، کمتر از یک ظروف چسبناک دریافت خواهید کرد.
- اولین ماده را در حدود 1/3 از راه پایین از جلبک دریایی قرار دهید.
- پلو های دیگر را در بالا قرار دهید.
- رول از پایین (به عنوان اگر شما نورد کیسه خواب)، فشار دادن را به پر کردن باقی می ماند در
- همانطور که به رول ادامه میدهید، تمام چیز را به انتهای مات بامبو بکشید.
- یک ریز کوچک آب را در امتداد درز بالا بگذارید تا رول را با هم مخلوط کنید.
- کنار بگذارید و با دیگر ورق های جلبک دریایی ادامه دهید.
- هر رول را به 7 تا 8 قطعه بریزید.