در ژاپن، کابایکی یک راه معمول برای طبخ ماهی، به ویژه قارچ ( unagi ) است. آماده سازی مستلزم کشیدن چربی، زدن و تخلیه ماهی ها، و سپس برش فیش ها به قطعه هایی است که روی ورقه ها ریخته می شود. قطعات ماهی به لازانیا سوس سوس تهیه شده با سس، که به نام سس کوبیاکی شناخته می شود، بسیار شبیه سس ترياکی است. سپس فیله ها به صورت کباب شده یا مرغداری می شوند، سس آن را به صورت بیرونی ترد می کند.
اگر چه این سس به طور سنتی و اغلب با قارچ سرو می شود، همچنین در ماهی قزل آلا، و همچنین دیگر ماهی ها مانند گربه و دریاچه ها خوشمزه است. نیاز به کمی مواد و زمان کمی برای طبخ، این یک دستور العمل ایده آل برای یک هفته شلوغ است. اما این نیز به اندازه کافی چشمگیر برای خدمت به مهمانان است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان سس سویا
- 1/2 فنجان مینر (شراب شیرین شیرین)
- 1/4 قند شکر
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد را داخل یک ظرف بخورید و بیش از حد حرارت متوسط بگیرید.
- برای جوشاندن یک جوش و سپس چند دقیقه با حرارت کم حرارت دهید. قبل از استفاده، از گرما خارج شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 367 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7.480 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 60 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |